FAIRE ASPERGES AU YOGOURT D’abord, 1 botte d’asperges de 1 kg (2 lb) 2 oranges. 375 ml (11/2 t.) de yogourt nature 1 bonne pincée de poivre. Éplucher les asperges. Puis, Les cuire a la vapeur. Rafraîchir aussitôt et égoutter sur une serviette.Par la suite, Zester l’écorce d’une orange et …
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CASSEROLE DE LEGUMES ESPAGNOLE Premièrement, 30 ml (2 cuillerées à soupe) l’huile d’olive. 2 aubergines de grosseur moyenne, pelées et tranchées. 5 pommes de terre, lavées et tranchées finement sel et poivre. 1 gros oignon haché grossièrement. Par la suite, 2 gousses d’ail hachées. 1 boite de 800 ml (28 …
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FAIRE SPAGHETTI CON SALSA CRUDA Avant tout,6 tomates mûres et fermes. 500 g (1,1 lb) de spaghettis, 2 gousses d’ail dégermées et émincées. 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché grossièrement. Alors, 90 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive. Par la suite, sel et poivre. Laver et essuyer les tomates. …
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COURGE-SPAGHETTI AUX LENTILLES Avant tout, 1 courge-spaghetti d’environ. 30 cm (12 po) de diamètre. 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile. 1 oignon haché. Par la suite, 2 gousses d’ail hachées. 1 poivron vert ou rouge, coupe en lanières. 250 ml (1 tasse) de champignons frais tranches. 1 boite de …
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GÂTEAU AU FROMAGE À LA MANGUE Croûte 15 biscuits Ginder snap. 30 ml (2 cuillerées a soupe) d’eau Gâteau. 250 ml (1 tasse) de fromage blanc (Damablanc, Quark…) 250 ml (1 tasse) de ricotta. 2 blancs d’œufs, 2 jaunes d’œufs. 125 ml (1/2 tasse) de sucre le zeste d’un citron. …
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MOUSSE GLACÉE DE FRAMBROISES Avant tout, 500 ml (2 tasses) de framboiser fraîches ou de framboises congelés non sucrées. Puis, 5 blancs d’œufs, 5 jaunes d’œufs. 125 ml (1/2 tasse) de sucre. 75 ml (1/3 tasse) de jus d’orange. 5 ml (1 cuillerée à café) de zeste d’orange râpé finement. …
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DELICE AUX FRAISES ET AU MELON D’abord, 1 petit panier de belles fraises enquêtées et coupées en deux 1 cantaloups bien mur. Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) de cassonade le jus de oranges, 4 feuilles de menthe fraîche. Par la suite, placer les fraises dans un bol. Du …
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FAIRE UN SANDWICH MÉDITERRANÉEN Pour commencer, 1 petite aubergine pelée et coupé en tranches. 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile.Puis, 5 ml (1 cuillerée à café) d’origan séché. Sel et poivre. Par la suite, 3 ou 4 muffins anglais de blé entier. 1 boite de cresson ou quelques feuilles d’épinard. …
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SOUPE DE POIREAU AUX PLEUROTES Premièrement, 2 l (8 tasses) de consomme de bœuf 1 blanc de poireau, coupe en fines rondelles 2 ml (1/2 cuillerée à café) de marjolaine séchée sel et poivre.Par la suite, 45 ml (3cuillerees à soupe) de sherry ou de brandy (facultatif) 500 ml (2 …
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FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS Avant tout, 1 melon d’eau, 1 melon France, 1 ananas, 1 mange, 1 papaye, 3 à 4 oranges douces, 2 chadèques, 1 boite de fruit cocktail, 1 tasse de sucre, 1 pot de cerises rouges, 1 pot de cerises vertes, 2 pommes, 3 à 4 …
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