Questions réponses sur la vitamine c
Question. La vitamine c peut-elle guérir le rhume ?
Réponse. La vitamine C peut aider à soulager certains symptômes du rhume, comme des frissons et la fièvre, mais elle peut ni le guérir ni le prévenir.
Question. Quelle quantité de vitamine C un adulte
devrait-il prendre quotidiennement ?
Réponse. Un verre de jus d’orange de 125 ml (4 oz) fournit
environ 60 mg de vitamine C, ce qui est deux fois plus que
la quantité recommandée pour un enfant de plus de 7 ans. Ainsi, la même
quantité de vitamine C. Alors, se trouve dans 125 ml (1/2 tasse) de chou-fleur cuit.
Question. Le fait de fumer cause-t-il une déperdition de vitamine C ?
Réponse. Bien que ceci ne soit pas prouvé, une étude suggère que
ceux qui fument plus d’un paquet de cigarettes par jour ont
environ 40 p 100 de vitamine C en moins dans le sang que les non fumeurs.
Question. Un excès de vitamine C peut-il être dangereux ?
Réponse. On a démontré que, chez certaines personnes, des
méga doses de vitamine C (Vingt fois l’apport recommandé)
peuvent produire la formation de calculs dans les reins ou encore
accroître le besoin de l’organisme pour cet élément nutritif.
Question. Pourquoi ajoute-t-on de la vitamine C aux aliments ?
Réponse. La vitamine C, ou acide ascorbique, est un
antioxydant qui empêche les aliments de rancir ou
de brunir. Puisque c’est
aussi un élément nutritif, elle peut donc être ajoutée aux aliments
pour les enrichir ou les fortifier.
Question. La vitamine est-elle efficace dans le traitement du cancer ?
Réponse. C’est un sujet qui est toujours à l’étude et dont
on ne peut encore tirer de conclusions définitives.
Question. La vitamine C est elle détruite par la cuisson ?
Réponse. Hydrosoluble, cette vitamine est l’une des plus
fragiles. Donc, Les aliments riches en vitamine C doivent être cuits
dans le moins d’eau possible et dans un contenant en acier
inoxydable ou en aluminium, plutôt que dans un
contenant en verre, cette vitamine étant sensible à la lumière.
