PROCEDER AUX FRUITS DE MER POIVRONS FARCIS AUX FRUITS DE MER 1 gros poivron vert par personne, ½ livre de chair de cranes ou de crevettes ou 1 tasse ou un mélange des deux, 1 tasse de sauce épaisse, piment, persil, fromage parmesan ou fromage râpé (Tête de mort) …
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PRÉPARER POIREAU AU GRATIN Pour commencer, 1 livre de purée de pommes d/2 livrée terre, 1 tasse de béchamel, ½ livre de fromage râpé, ¼ de livre de bacon, des poireaux, du vinaigre, de la moutarde, des oignons, de l’ail, du persil, du poivre et du beurre. Alors, préparez avec …
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TYPES DE SALADE COMPOSÉE SALADE DE RIZ, DE POULET ET DE CREVETTES Pour demarrer, Faites cuire 1 tasse de riz de l’huile et des épices dans de l’eau bouillante salée. Laissez refroidir.De ce fait,Découpez en petites morceaux un reste de poulet (un bol environ), préparez ½ tasse de crevettes, décortiquées …
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FILET PRINTANIER tout d’abord,1 filet de 2 livres, de l’ail, de la cive, du piment, du persil, le tout pilé, 1 gros oignon, 2 carottes, du sel, du poivre, du piment doux, ½ tasse de vin ou 2 grandes cuillerées de rhum, 1 grande cuillerée de vinaigre, 2 grandes cuillerées …
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PROCEDER POISSON GROS DE SEL POISSON GROS SEL Pour commencer, Préparer un poisson de 3 livres environ ; Sarde Nègre ou Tazar.Puis, L’inciser profondément ou le couper en tronçons.PROCEDER POISSON GROS DE SEL, Le mariner plus fortement qu’a l’ordinaire en ayant soin d’utiliser du gros sel, des clous de girofle …
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FAIRE RECETTE CANARD CANARD A L’ORANGE Pour commencer,1 canard jeune, 1 bâton de beurre, 2 oignons, 1 tasse d’eau, 1 tasse de vin blanc ou de rhum, des échalotes, des piments, du vinaigre, 2 tasses de jus d’oranges douces, de l’ail, du persil, de la moutarde, du poivre, du Tabasco, …
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CUISINER UN POISSON SURPRISE Pour commencer,1 poisson de 3 livres, quelques tranches de pain trempées dans du lait évaporé pur chaud, 3 tasses de pommes de terre bouillies, ½ tasse de beurre Marianne, 1 petite boite de biscuits Ritz écrasés au tamis, 1 petite boite de corn flakes ou 1 …
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CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL MÉTHODES POUR FAIRE DE CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL Tout d’abord,3 Tasses de lait- 3 œufs- 1/3 de tasse de sucre -1/2 tasse de sucre rouge pour le caramel -1 petite cuillerée à thé d’essence de vanille -1/2 cuillerée a the de cannelle -1 cuillerée a the …
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PRÉPARER UN POISSON FARCI Tout d’abord,Vider, dégorger, écailler un poisson de 3 à 4 livres. Faire une incision profonde dans la chair tout en évitant d’abimer la peau, enlever l’arête centrale.Puis, Laver le poisson a l’eau citronnée, l’assaisonner avec du Tabasco, de la sauce anglaise, du poivre, du thym, de …
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RIZ COLLE AVEC DU HARICOT 2 tasses de riz, ½ tasse de haricots rouges, 3 tasses de l’eau de cuisson des haricots épices et broyés, ¼ livre de lard ou de bacon, 1 piment vert, du sel et du poivre, 1 cuillerée d’huile par tasse de riz. D’abord,Faire cuire …
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