AVOIR UN ORGANISME SOLIDE (Protéines, sucre, graisses, et autres facteurs alimentaires) Tous les aliments contiennent un certain nombre de substances de base que l’homme doit ingérer s’il veut vivre, croître et se reproduire.Vivre en pleine forme, Ces substances essentielles sont les sucres, les graisses, les protéines, les fibres brutes non …

Les différentes catégories de pain Prémièrement, 2 tasses de farine blanche, 1 cuillerée a thé de levure fraîche,1 cuillerée a thé de levure fraiche, 1 cuillerée à thé de bicarbonate de soude, ½ cuillerée a thé de sel, 1 tasse de sucre blanc, ½ tasse de miel, 1 tasse de …

FAIRE DU PAIN AUX RAISINS 1 ¾ de tasse de farine, ½ tasse de sucre rouge 1 cuillerée a thé de levure fraîche, 1 cuillerée a thé de bicarbonate de soude, ½ cuillerée a thé de sel, ½ tasse de raisins secs, 1 tasse de lait froid, 1 œuf battu, …

PAIN DE NOEL AUX FRUITS 1 ½ tasse de farine blanche, 1 tasse , 1 tasse de farine a pâtisserie, ½ tasse de raisins secs 1 tasse de fruits confits (cerises rouges, vertes, pruneaux coupes en petits morceaux), 2 cuillerées de table  de noix pulvérisées, 2 cuillerées de table de …

Méthodes pour FAIRE PAIN AUX FRUITS SECS Ingrédients les préparation  1 ½ de farine blanche, 1 tasse de farine (a pâtisserie), ½ cuillerée a thé de cannelle en poudre , ½ cuillerée a thé de muscade en poudre , ½ tasse de raisins secs, ½ tasse de pruneaux, ¼ de …

PRÉPARER DU PAIN DE MIE Tout d’abord, Pour sandwiches, canapés, toasts et croutons. 1 once de levure fraiche, 3 cuillerées de table d’eau  froide, 1 cuillerée a thé de sucre, 4 œufs, 2 cuillerées à thé de sel, 1 1/3 de lait froid, ½ tasse de beurre fondu refroidi, 3 …

PRÉPARER DU PAIN AU FROMAGE 2 1/2 tasses de farine , ¼ de livre  de fromage râpé (tête de mort), ¼ de tasse d’eau froide, 1 tasse d’eau froide, 1 once de levure fraiche, 1 cuillerée a thé de sucre blanc, 2 cuillerées de table de sucre blanc, 1 cuillerée …

PRÉPARER DU PAIN FRANCAIS Tout d’abord,1 once de levure fraiche, 1/3 de tasse d’eau froide, 1 œuf, 3 tasses  ½ de farine (Environ 1 livre), 2 cuillerées de table de beurre, 2 cuillerées ¼ a thé de sel, 1 tasse  ¼ d’eau froide.Alors, Mélanger 1 once de levure fraiche avec …

PRÉPARER DU PAIN AU BEURRE 2 tasses ½ de farine , ¼ de tasse d’eau froide, ¾ de tasse de lait froid, 1 once de levure fraiche, ½  cuillerée a thé de sucre blanc, 1 cuillerée a thé de sel, 2 grandes cuillerées de beure.En fait,Mélanger la ½ cuillerée a …

LE PRINCIPE DE LA BOULANGERIE Tout d’abord, La farine l’ingrédient primordial dans la fabrication du pain.Ensuite, Grâce à ses protéines, quand elles sont mélanges à un liquide, forment le gluten d’ou provident l’élasticité de la pâte. LE RÔLE DU GLUTEN, LE PRINCIPE DE LA BOULANGERIE Le gluten est un élément qui favorise …