Vinaigrette salade verte Trois fois par jour Les sauces qui accompagnent les salades sont très faciles à faire sans compter qu’elles sont plus savoureuses et moins coûteuses que celles du commerce. Voici quelques variantes que j’accepte très souvent à ma vinaigrette, particulièrement avec les fines  herbes. D’abord, 25 ml (2 …

Brochettes de poulet avec poivrons et courgettes Les poivrons rouges et jaunes grillés sont superbes et conviennent très bien aux brochettes. Les tomates cerises et les gros champignons sont également très colorés et faciles à enfiler sur les brochettes, et ils cuisent relativement vite. Si vous utilisez les brochettes de …

Recette de poule au pot façon grand-mère Voici l’une des façons les plus rapides et les plus simples de préparer un repas qui réunit poulet, pommes de terre et légumes dans une seule casserole. C’est aussi un bon moyen de faire découvrir à vos enfants de nouveaux légumes. Cependant, ce …

Faire un poulet à la moutarde et aux fines herbes Même si ce poulet est cuit la peau (dans laquelle se trouve presque la moitie  du gras total du poulet), il est très juteux et savoureux grâce à son enrobage de moutarde et de fines herbes. La cuisson au four …

Sauce à l’ananas et aux raisins secs Les sauces aux fruits sont délicieuses avec le jambon, le porc ou la volaille. Vous pouvez remplacer les flocons de piment par des piments forts jalapeno. D’abord, 375 ml (1 ½ tasse) d’ananas en dés (1/4 po/ 5 mm). 125 ml (1/2 tasse) …

Poitrines de poulet grillées à l’ail et au gingembre Voici une façon délicieuse et rapide d’apprêter le poulet. Pendant  que le barbecue est chaud, faites griller les poivrons et servez avec des pâtes. 500 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans peau. 25 ml ( 2 c. à …

Salade mixte parfumée à l’huile de noix Les salades les plus simples sont souvent les meilleures, particulièrement si vous les rehaussez d’huile de noix (de de noisette). Vous pouvez apprêter ainsi toutes les salades de saison. 1 laitue Boston ou en feuilles. Ensuite, ½  pied de roquette (arugula) ou de …

Babeurre au concombre parfumé au basilic Premièrement, cette sauce légère et veloutée agrémente admirablement les salades vertes. Elle sera savoureuse si vous la préparez la veille. D’abord, 1 gousse d’ail. 150 ml (2/3 tasse) de babeurre. En plus, 75  ml (1/3 tasse) de mauvaise légère. ½ concombre anglais, en morceaux. …

Préparation de sauce velouté à l’ail ingrédients En premier lieu, cette sauce parfumé se prête aux salades de pâtes ou  de pommes de terre et  se marie bien avec les épinards ou laitue. Elle rehausse aussi les restes de légumes cuits, rafraîchis. 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à faible …

Préparation salade de fenouil et d’oranges Cette salade croustillante et juteuse accompagnera parfaitement  un buffet ou un repas aux saveurs très relevées. Premièrement, 1 petit bulbe de fenouil (d’environ ¾ lb/375 g). 4 oranges. Ensuite, 2 oignons verts, hachés. Aussi, 25 ml (2 c. à table) de persil frais haché. …