CUISINER ARROZ CON POLLO Avant tout, 1 poulet, 6 tomates fraîches coupées, 4 cubes de Maggi, 3 livres de riz, 1 bouteille de bière, 1 bouquet garni, de saucisson (si on le désire), 4 tranches de bacon, 1 petite marmite de petits pois, 4 cuillerées de pâte de tomates, 4 …
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FAIRE POISSON À LA REINE Pour commencer, ½ litre de vin blanc, ¾ de litre de béchamel, 2 à 3 livres de poisson bouilli, ¼ de livre de fromage râpé, 2 à 3 jaunes d’œufs.Du reste, Prenez la chair du poisson déjà bouilli.Alors, Mettez-la à tremper dans du vin blanc …
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PRÉPARER RECETTE MECHI Pour commencer, 1 chou- 1 tasse de riz-livre de viande moulue – sel et poivre- 1 cuillerée à thé de jus de citron -1/2 tasse de purée de t pâte- ½ tasse de sauce de tomate- ½ bâton de beurre- 1 cuillerée à soupe de persil hache- …
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COMMENT PRÉPARER CHOU GRATINÉ Pour commencer, 1 chou-1/2 livre de fromage râpé-1 grande boîte de lait – 1 grande boite d’eau-1 oignon coupé en de- 1 tasse de farine- 1 bâton de beurre – Tabasco-sauce anglaise-poivre blanc. Bouillir le chou dans de l’eau salée.Puis, Apres cuisson couper le chou en …
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CUISINER POULET AUX CREVETTES Pour commencer,15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile 2 gousses d’ail. 2 échalotes vertes, émincées. Puis, 1 bulbe de fenouil, haché. (Réserver un peu de feuillage) Quelques feuilles d’épinard frais. La chair d’une cuisse de poulet. 100 g (3,5 oz) de crevettes cuites 1 œufs battu. Sel …
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POITRINES DE POULET AUX FRUITS ingrédient dont vous aurez bésoin Pour commencer, 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron. 60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme.Puis, 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable 4 demi-poitrines de poulet désossés, sans peau.Du reste, 1 grosse pomme rouge, en …
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VIANDE MOULUE EN CROÛTE Viande moulue Pour commencer,1 livre de viande moulue et quelques tranches de pain,1 grande cuillerée de moutarde, de l’huile, 1 grande cuillerée de pâte de tomates, des oignons, de l’ail, du persil, du piment.Du reste, Pâte feuilletée 3 ½ tasses de farine, 1 livre de mantègue …
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PRÉPARER OISEAUX SANS TÊTE Ingrédient a ajouter Pour commencer, 1 livre de viande (Daube), 1 oignon, sel et poivre au goût, 1 œuf, 3 cuillerées d’orange sure, 2 pains rassis, ¼ de tasse de vin blanc, 1 tasse de lait, ¼ de tasse de jambon, 1 cuillerée de condiments.Puis, couper …
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POITRINES DE POULET TERIYAKI Pour commencer, 20 ml (4 c. à café) d’huile.Puis, ajouter 450 g (1 lb) de poitrine de poulet désossé. 60 ml ( ¼ t.) de saké. 45 ml (3 c. à soupe) de sherry. 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. 60 ml ( ¼ …
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PRÉPARER CARI D’AGNEAU Pour commencer,60 ml (1/4 tasse) de noix de cajou. 5 a 10 ml (1 a 2 cuillère a café) de flocons de piment fort.Puis, 1 morceau de 2,5 cm (1 po) de gingembre frais, pelé et émincé. 250 ml (1 tasse) d’eau. 5 ml (1 cuillère à …
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