BŒUF A L’AUBERGINE Pour commencer, 250 g d’orzo ou d’une autre petite pâte. 15 ml (1cuillerée à soupe) d’huile.Puis, 500 ml (2 tasses) de champignons frais haches finement.Alors, 1 oignon hache finement. Ajouter 1 gousse d’ail bien haché finement.1 aubergine pelée et coupée en cubes. 250 g (1/2 lb) de …
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FAIRE RECETTE PAELLA Ingrédients Pour commencer, Quelques morceaux de poulet assaisonner, bouillis et frits avec de la pâte de tomates, 1 petit homard coupe en morceaux assaisonnes, bouillis et frits avec de la pâte de tomates, 1 tasse d’écrevisses assaisonnes, bouillies et frites, 1 petite marmite de riz ou 2 …
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CUISSEAU D’AGNEAU AUX FRUITS Pour débuter, 1 Cuisseau d’agneau de 1,5 kg (3,3 lb) frais ou décongelé. 15 ml (1 c. a soupe) de menthe séchée. En plus, 250 ml ( 1 tasse) de mie de pain frais. 200 ml ( ¾ tasse) de dattes dénoyautées hachées. 250 ml ( …
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DAUBE CLASSIQUE PROVENCALE Préparation des ingredients Pour commencer, 250P ml (1 tasse) de vin rouge. 60ml ( ¼ tasse) de cognac ou de brandy. Ensuite, 125 ml ( ½ tasse) de persil frais, hache. 5ml (1 cuillère à café) de romarin séché, 1 feuille de laurier, émiettée. 2 gousses d’ail, …
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ROULÉS DE VIANDE AUX EPINARDS Pour commencer, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile ou de beurre. 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail. Ensuite, 750 ml (3t.) de champignons frais haches finement.Puis, 2 ml (½c. a cafe) de thym séché. 5 ml (1 c. a cafe) de sauce Worcestershire. …
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MOUSSE DE POULET CITROUILLARD Tout d’abord, 1 boite de tomates en conserve. Puis, (448ml/16 oz), égouttées et hachées. 2 à 5 ml ( ½ à 1 cuillère à café) de piment fort en flocons. 1 oignon vert émincé. Ensuite, 5ml (1 cuillère à café) de coriandre moulue sel Mousse. 3 …
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OIE AU MIEL ET A L’ORANGE ingredients Sel et poivre Premièrement, 1 oie de 4 kg (9lb) ou 2 oies de 2 kg (4,5 lb) chacun. 125 ml ( ½ tasse) de miel liquide. 5ml (1 cuillerée à café) de gingembre moulu.Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) de romarin …
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COMMENT PRÉPARER MOLE POBLANO (Ragoût de volaille Mexico au cacao) Pour débuter, 125 ml ( ½ t.) de raisins secs. 1.5 kg (3,5 lb) de poulet ou de dinde en morceaux. 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile. 1 gros oignon coupe en 4 (1 gousse d’ail entière).Par la suite, …
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CUISINER RAGOÛT DE POISSON D’abord, 2 gousses d’ail ½ baguette de pain un peu rassis, coupée en tranches 10 ml (2 cuillerées a café) d’huile d’olive 1 oignon émincé. 1 boite de 155 ml (5,5 oz) de pâte de tomate. 45 ml (3 cuillerées à soupe) de persil frais hache.Ensuite, Le …
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PROCEDER AUX FRUITS DE MER POIVRONS FARCIS AUX FRUITS DE MER 1 gros poivron vert par personne, ½ livre de chair de cranes ou de crevettes ou 1 tasse ou un mélange des deux, 1 tasse de sauce épaisse, piment, persil, fromage parmesan ou fromage râpé (Tête de mort). Trancher …
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