Soupe aux lentilles et à la saucisse fumée Les lentilles sont une excellente source de fibres et contiennent une foule d’éléments nutritifs (protéines végétales, fer calcium et vitamines du complexe B). Apprêtez cette soupe-repas la fin de semaine ou un soir en même temps que vous préparez le souper. Vous …

Soupe estivale aux tomates et aux haricots verts Préparez cette soupe légère durant l’été, lorsque les haricots verts et les tomates sont de saison et que vous pouvez facilement vous procurer de basilic frais. 10 ml (2. c. à thé) de margarine molle. Puis, 2 oignons moyens ou poireau, hachées. …

Faire soupe maman aux pois à l’ancienne  La plupart des recettes aux pois recommandent l’emploi de lard salé ou d’un os de jambon. Afin de réduire la quantité de matières grasses, nous n’utilisons pas de lard salé. Nous faisons toujours cette soupe lorsque nous avons un os de jambon, mais …

Préparer soupe minestrone traditionnelle Cette soupe-repas contient une foule d’éléments nutritifs. Elle est facile à préparer, se conserve jusqu’à  trois jours au réfrigérateur et se réchauffe au four micro-ondes. Cette version est plus légère que beaucoup d’autres recettes, car les légumes ne sont pas sautés dans l’huile. 250 g (1/2 …

Potage velouté aux carottes et aux panais Le panais apporte un petit goût sucré à ce potage tout simple. Préparez-en à l’avance et conservez au réfrigérateur, jusqu’à 3 jours, ou au congélateur, jusqu’à 2 mois. En ce cas, ajoutez le lait uniquement au moment de servir. 5 ml (1 c. …

Faire soupe aux poireaux et au Chou Cette soupe est l’une des soupes d’hiver préférées de beaucoup de personnes. Nous allons essayer donc d’en faire assez pour en avoir pour deux repas. Le premier soir, nous  savourons avec des légumes en morceaux ; le deuxième, nous réduisons les légumes en purée. …

Soupe aux haricots noirs et au jambon Voici une bonne façon d’utiliser un reste de jambon. Laissez seulement un peu de viande autour de l’os et n’ajoutez pas de jambon supplément. Accompagnée de pain grillé et d’une salade verte, elle est idéale pour les petits soupers sans cérémonie. J’aime bien …

Préparer chaudrée de poisson minute Pour commencer, penons par exemple, si vous conservez un paquet de filets de poisson dans votre congélateur, vous pouvez en tout temps préparer un repas à la dernière minute. Tous les types de filets frais ou surgelés peuvent être utilisés pour  cette recette. Si j’ai …

Préparer burritos Mexicains farcis Garnir les tortillas de haricots en purée, les recouvrent râpé et de légumes hachés ou de sauce mexicaine, les enroulent, puis les mettent à cuire au four ou au four micro-ondes. En outre, 1 boîte  de haricots à la mexicaine (14 oz/398 ml). 75 ml (1/3 …

Faire quesadillas Fromagées aux Chilis Une quesadilla (prononcée ké-sa-di-ya) est un genre de chausson fait d’une tortilla habituellement farcie de fromage et d’autre garnitures variées comme du jambon, de la saucisse cuite ou du poulet  cuit, des piments chilis verts ou des haricots à la mexicaine. Cependant, le tout est …