Comment préparer salade de tofu Pour 4 à 6 personnes Tout d’abord, 1 pain de tofu. 125 g (1/4 lb) de pois gourmands. 125 mL (1/2 tasse) de champignons, 2 carottes, épluchées. 2 branches de céleri, 4 oignons verts, 150 mL (2/3 tasse) d’huile végétale. 175 mL (3/4 tasse) de …

Truite saumonée farcie épinards aux noix Pour 6 à 8 personnes Tout d’abord, 1 truite saumonée entière de 1,2 kg (2 ½ lb), nettoyée. 1 kg (2 ¼ lb) épinards, 1 petit oignon. 60 mL (4 cuillères à soupe) de margarine polyinsaturée. 125 mL (1/2 tasse) de noix de Grenoble. …

Cause probable des changements d’appétit Des changements soudains dans l’appétit d’une personne indiquent parfois des troubles d’ordre physiologique ou émotif. La perte d’appétit indique souvent l’imminence d’une maladie, avant même que n’apparaissent les symptômes habituels. Perte d’appétit, Cause probable des changements d’appétit La façon dont une personne mange peut aussi …

Comment préparer porc a la provençale Pour 6 personnes En premier lieu, 900 g (2 lb) de filets de porc. 60 mL (4 cuillères à soupe) de beurre. 350 g (3/4 lb) d’oignons, épluchés et émincés. Puis, 398 mL (14 oz) de tomates en conserve. Sel et poivre noir fraîchement …

Comment préparer rognons a la dijonnaise Pour 6 personnes Pour commencer, 700 g (1 ½ lb) de rognons d’agneau. 60 mL (4 cuillères à soupe) de beurre non  salé. Puis, 1 à 2 échalotes sèches, épluchées et hachées fin. 300 mL (1 ¼ tasse)  de vin blanc sec. Aussi, 90 …

Préparer mousse au chocolat et au cognac Tout d’abord, 170 g (6 oz) de chocolat amer. 75 mL (5 cuillères à soupe) d’eau. 15 mL (1 cuillère à soupe) de beurre non salé 3 œufs, sépares. Puis, 30 mL (2 cuillères à soupe) de cognac. 60 mL (4 cuillères à …

Faire casserole de veau et de champignons Pour 6 personnes (275 calories par portion) Tout d’abord, 1,4 kg (3 lb) d’épaule de veau. Sel et poivre noir fraîchement moulu. 60 mL (4 cuillères à soupe) d’huile d’olive. 2 échalote sèches, hachées fin. ½ gousse d’ail, épluchée, écrasée et hachée. 90 …

Comment préparer gâteau aux carottes Pour 1 gâteau de 25 cm (10 po) de diamètre Premièrement, 175 mL (3/4 tasse) de beurre. 250 mL (1 tasse) de cassonade ramollie. Puis, 2 œuf bien battus 375 mL (1 ½ tasse) de farine de blé entier. 7 mL (1 ½ cuillère à …

Comment préparer oranges caramélisées Pour 4 personnes Tout d’abord, 4 grosses oranges. 375 mL (1 ½ tasse) d’eau, 300 mL (1 ¼ tasse) de sucre, 50 mL (1/4 tasse) d’eau bouillante. Puis, 30 mL ( 2 cuillères à soupe) de liqueur Cointreau. À l’aide d’un couteau économe, prélever le zeste …

Préparer aubergines et poulet au piment Pour 4 personnes 157 calories par portion 2 aubergines de grosseur moyenne.  60 mL (4 cuillères à soupe) d’huile de sésame. 2 gousses  d’ail épluchée, écrasées et hachées. Puis, 4 oignons verts 1 petit piment vert, haché fin. Aussi, 350 g (3/4 lb) de …