Comment préparer brochettes de sole Pour 4 personnes 254 calories par portion Pour commencer, 8 filets de sole. 60 mL (4 cuillères à soupe) d’huile. 1 gousse d’ail, épluchée, écrasée et hachée. Jus de ½ citron, zeste finement râpé de ½ citron. Puis, sel et poivron noir fraîchement moulu. 3 …
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Comment faire poitrines de poulet panées Pour 4 personnes (300 calories par portion) Tout d’abord, 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau. 1 blanc d’œuf, 125 mL d’œuf. Puis, 125 mL (1 cuillère à soupe) de chapelure de pain de blé entier. 15 mL (1 cuillère à soupe) de …
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Comment préparer poulet rôti à la limette Pour 4 personnes (239 par portion) Tout d’abord, 4 demi- poitrine de poulet, 225 g (1/2 lb) chacune. Sel et poivre noir fraîchement moulu. Puis, 4 limettes. 10 mL (2 cuillères à tasse) de vinaigre de vin blanc. Aussi, 75 mL (5 cuillères …
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Préparer casserole de légumes et olives Pour 6 personnes (153 calories par portion) Pour commencer, 1 aubergines, Sel. Puis, 150 mL (2/3 tasse) d’huile d’olive ou végétale. 1 oignon, épluché et émincé, 2 poivrons, épluché et émincé, 2 branches de céleri, émincées. Ensuite, 398 mL (14 oz) de tomates italiennes …
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Salade orange pamplemousse à la menthe Pour 4 personnes (24 calories par portion) Tout d’abord, 2 pamplemousses. Aussi, 3 oranges. Puis, Édulcorant liquide (facultatif). 8 feuilles de menthe. À l’aide d’un couteau denté, peler les pamplemousses et les oranges à vif. Par la suite, couper les membranes au-dessus d’un bol …
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Préparer soupe aux tomate à l’indienne Pour 4 personnes (41 calories par portion) Pour commencer, 225 g (1/2 lb) de tomates. Puis, 1 oignon moyen. 30 mL (2 cuillères à soupe) d’huile végétale. 1 petit piment vert, égrené et haché fin. 3 gousses d’ail, épluchées, écrasées et hachées. Aussi, 15 …
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Comment préparer foie aux oignons Pour 4 à 6 personnes Tout d’abord, 450 g (1 lb) d’oignons. 450 g (1 lb) de foie d’agneau moulu 75 mL (1/3 tasse) de farine. Puis, 45 mL (3 cuillères à soupe) d’huile végétale. 30 mL (2 cuillères à soupe) de beurre. Ensuite, 30 …
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Faire brochettes de baudroie et de poivrons Pour 4 personnes Pour commencer, 450 g (1 lb) de baudroie, sans peau, en tronçons de 2,5 cm (1 po). 1 petit poivron vert, épépiné et en gros morceaux, 1 petit poivron rouge, épépiné et en gros morceaux. Puis, 12 têtes de champignons, …
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Préparer bœuf à l’ananas et aux poivrons Pour 4 personnes Tout d’abord, 450 g (1 lb) de filet de bœuf ou de bifteck de croupe. 1 petit ananas, 1 poivron vert, 1 poivron rouge. Puis, 15 mL (1 cuillère à soupe) d’huile d’arachide. 1 oignon, épluché et haché grossièrement. Aussi, …
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Préparer casserole de riz et de lentilles Pour 4 personnes Premièrement, 300 mL (1 ¼ tasse) de riz basmati. 300 mL (1 ¼ tasse) de lentilles, 750 mL (3 tasses) d’eau tiède 125 mL (1/2 tasse) de beurre ou d’huile d’olive. Puis,1 oignon moyen, épluché et haché. Ensuite, 2 mL …
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