MOUSSE DE POULET CITROUILLARD Tout d’abord, 1 boite de tomates en conserve (448ml/16 oz), égouttées et hachées 2 à 5 ml ( ½ a 1 cuillère à café) de piment fort en flocons 1 oignon vert émincé 5ml (1 cuillère a café) de coriandre moulue sel Mousse 3 petits pots …
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POTAGE AUX LÉGUMES FUMÉS Ingrédients : Pour commencer, 4 tasses de haricots verts -1 navet -4 carottes – 4 grosses pommes de terre – 2 poireaux-1 chou-1 paquet de persil -1 paquet d’oseille -2 oignons – 1 tasse de petits pois verts- du cresson a volonté – 1 paquet d’épinards ½ …
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OIE AU MIEL ET A L’ORANGE ingredients Sel et poivre Premièrement, 1 oie de 4 kg (9lb) ou 2 oies de 2 kg (4,5 lb) chacun. 125 ml ( ½ tasse) de miel liquide 5ml (1 cuilléree à café) de gingembre moulu.Puis, 15 ml (1 cuilléree à soupe) de romarin …
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COMMENT PRÉPARER MOLE POBLANO (Ragoût de volaille Mexico au cacao) Pour débuter, 125 ml ( ½ t.) de raisins secs. 1.5 kg (3,5 lb) de poulet ou de dinde en morceaux. 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile. 1 gros oignon coupe en 4 (1 gousse d’ail entière).Par la suite, …
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CUISINER RAGOÛT DE POISSON D’abord, 2 gousses d’ail ½ baguette de pain un peu rassis, coupée en tranches 10 ml (2 cuillerées a café) d’huile d’olive 1 oignon émincé. 1 boite de 155 ml (5,5 oz) de pâte de tomate. 45 ml (3 cuillerées à soupe) de persil frais hache.Ensuite, Le …
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Pour Faire Une SOUPE DE LEGUMES ET DE POISSON d’abord, 1 gousse d’ail hachée, ensuite, 3 oignon hache, alors, 5 ml (1 C. a cafe) d’huile 1 boite de 400 ml (14 oz) de tomates en conserve 500 ml (2t.) de bouillon de bœuf ou de poulet .En effet, 3 pommes …
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RECETTES POIVRONS FARCIS D’abord, 1 gros poivron vert par personne, ½ livre de chair de cranes ou de crevettes ou 1 tasse ou un mélange des deux, 1 tasse de sauce épaisse, piment, persil, fromage parmesan ou fromage râpé (Tête de mort).Puis, Trancher le sommet des poivrons, retirer les …
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GÂTEAU À LA CRÈME AUX CÉRISES Pour débuter, De sucre, 4 bâtons ½ de beurre, 1 pincée de sel, 9 jaunes d’œufs, 1 petite cuillerée de vanille, du zeste de citrons.Puis, Travaillez le beurre, incorporez le sucre, puis les jaunes d’œufs Non battus, la vanille, le sel et la farine.Ensuite, …
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FAIRE DU CRÈME AU CHOCOLAT Pour démarrer, 1 grande boite de lait évaporé, 2 tasses ½ de lait évaporé coupe d’eau, 1 cuillerée de cacao ou plus, 1 boite de crème fraiche ou 1 grande quantité de beurre, de la pelure de citrons, de l’essence de vanille, de la cannelle, …
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GÂTEAU AU WHISKY Pour commencer, Vous prenez 4 tasses de farine, 1 tasse ½ de beurre, 1 tasses ¾ de sucre, 10 blancs d’œufs, 1 grande cuillerée de whisky, 5 cuillerées de poudre a pâte, 1 tasses ½ de lait, 1 petite cuillerée de sel. N.B. il faut mettre la …
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