Faire pain à la citrouille glacé à l’orange
Ce pain ne dure jamais très longtemps chez nous, car nos enfants aiment bien en emporter une tranche dans leur boîte à lunch ou en manger après l’école, en guise de collation. Servez-vous de citrouille ou de courge cuites, fraîches ou en conserve, pour préparer en un clin d’œil ce pain délicieux.
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier.
Ensuite, 150 ml (2/3 tasse) de farine tout usage.
7 ml (1 ½ c. à thé). Et puis, 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sourde
2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte. Aussi, 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade.
75 ml (1/3 tasse) de margarine molle. Après, 150 ml (2/3 tasse) de sucre.
2 ml (1/2 c. à thé) de vanille. 2 œufs, 250 ml (1 tasse) de citrouille cuite.
75 ml (1/3 tasse) d’eau. Ainsi, 175 ml (3/4 tasse) de raisins secs.
Glace,
Faire pain à la citrouille glacé à l’orange
25 ml (2 c. à table) de sucre à glacer
50 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
Graissez et farinez légèrement un moule à pain de 9 po x5 po (2 L).
Préparation,
Faire pain à la citrouille glacé à l’orange
Premièrement, dans un petit bol, mélangez la farine de blé entier, la farine tout usage, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la muscade et le sel.
Autrement dit, dans un grand bol, battez en crème la margarine, le sucre et la vanille. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque addition. Par ailleurs, ajoutez la citrouille, et incorporez en alternant le mélange d’ingrédients secs et l’eau jusqu’à consistance lisse. Incorporez les raisins secs et versez la préparation dans la moule.
Cependant, faites cuire au four à 350oF (180oC) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirez du four et laissez reposer dans le moule pendant 10 minutes ; démoulez et placez sur une grille.
Glace :
Avant tout, piquez le pain chaud avec une fourchette. Mélangez le sucre à glacer et le jus d’orange et verser sur le pain. Finalement, attendez que le pain soit bien refroidi avant de le couper.
Donne 16 tranches.
