Soupe aux haricots noirs et au jambon Voici une bonne façon d’utiliser un reste de jambon. Laissez seulement un peu de viande autour de l’os et n’ajoutez pas de jambon supplément. Accompagnée de pain grillé et d’une salade verte, elle est idéale pour les petits soupers sans cérémonie. J’aime bien …

Préparer chaudrée de poisson minute Pour commencer, penons par exemple, si vous conservez un paquet de filets de poisson dans votre congélateur, vous pouvez en tout temps préparer un repas à la dernière minute. Tous les types de filets frais ou surgelés peuvent être utilisés pour  cette recette. Si j’ai …

Préparer burritos Mexicains farcis Garnir les tortillas de haricots en purée, les recouvrent râpé et de légumes hachés ou de sauce mexicaine, les enroulent, puis les mettent à cuire au four ou au four micro-ondes. En outre, 1 boîte  de haricots à la mexicaine (14 oz/398 ml). 75 ml (1/3 …

Faire quesadillas Fromagées aux Chilis Une quesadilla (prononcée ké-sa-di-ya) est un genre de chausson fait d’une tortilla habituellement farcie de fromage et d’autre garnitures variées comme du jambon, de la saucisse cuite ou du poulet  cuit, des piments chilis verts ou des haricots à la mexicaine. Cependant, le tout est …

Préparer sauce thaïlandaise aux arachides Utilisez cette sauce thaïlandaise piquante en guise de trempette avec les brochettes de poulet épicé ou pour accompagner votre recette préférée de « Satay». Cette recette n’est pas faible en matières grasses ; toutefois, elle en contient moins que la plupart des sauces aux arachides. …

Préparation de brochettes de poulet à l’orientale Pour un barbecue d’été ou un cocktail d’hiver, servez ces bouchées tendres de poulet épicé comme hors-d’œuvre ou coupez-les en longues lanières et servez-les comme plat principal. Pour un « satay », nappez-les de Sauce thaïlandaise aux arachides (recette suivante). Si vous désirez une …

Tomates et concombres à la Mexicaine Servez cette salsa avec des tacos, des burritos ou comme trempette. 1 grosse tomate, en petits dés. De même que, 1 (tasse) 250 ml de concombre en petits dés. 1 petit piment chili vert (en conserve ou frais) haché OU ¼ c. à thé …

Pâte de Saumon Fumé facile et rapide Développez ce mélange agréable sur des toasts Melba ou utilisez-le pour farcir des champignons, des tomates cerise ou des endives. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par de la truite fumée. 1 tasse (250 ml) de fromage ricotta. 2 oz (environ 1/3 tasse/75 …

Préparer trempette Mexicaine aux haricots On vous assure que beaucoup de gens vont adorer cette recette comme garniture sur du céleri, comme trempette avec des crudités ou comme tartinade dans un sandwich de pain pita avec de la laitue, des tranches de tomate ou de concombre. Cependant, les piments chilis …

Préparer trempette aux oignons Verts D’abord, essayez cette excellente recette bon pour la santé de trempette avec des crudités. Premièrement, on y ajoute volontiers du basilic frais ou toute herbe fraîche que j’ai sous la main. 1 tasse (250 ml) de fromage cottage à faible teneur en matières grasses. 50 …