Plats

MAGRETS DE CANARD AUX ÉPICES Premièrement, 4 poitrines de canard. Puis, 310 ml (11/4 tasse) jus d’orange ou de pomme non sucre. Ensuite, 310 ml (11/4 tasse) eau. 10 ml (2 cuillerées à thé) ail, écrasée. 10 ml (2 cuillerées à thé) origan séché. 10 ml (2 cuillerées à thé) …

ESCALOPES DE SAUMON VINAIGRETTE 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de framboise ou autre. 30 ml (2 cuillerées à soupe) sauce soja légère. 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile d’olive. 15 ml (1 cuillerée à soupe) gingembre frais, râpé. 1 ml (1/4 cuillerée à thé) cannelle moulue. 1 ml (1/4 …

COTELETTES D’AGNEAU MARINÉES En premier lieu, 15 ml (1 cuillerée à soupe) beurre ou margarine. 1 oignon, haché finement. 30 ml (2 cuillerée à soupe) pâte de tomates. 1 morceau de gingembre (2,5 cm/1 po), râpé.Puis, 10 ml (2 cuillerées à thé) cassonade. 10 ml (2 cuillerées à thé) huile …

FAIRE CREVETTES AU GINGEMBRE Pour commencer, 10 crevettes moyennes crues, décortiquées et nettoyées en gardant les queues. Puis, 45 ml (3 cuillerées à soupe) huile de maïs Mazola. 45 ml (3 cuillerée à soupe) jus de citron. Aussi, ½ oignon, hache grossièrement. 2 gousses d’ail, coupées finement.Ensuite, 5 ml (1 …

FAIRE CREVETTES EN PAPILLON En premier lieu, Décortiquer la crevette en laissant la queue intacte. Faire une incision le long du dos et retirer le long du dos et retirer la veine (tube intestinal).Par la suite, Déposer la crevette sur le côté et l’ouvrir à partir du dos jusqu’à l’avant, …

BLANCS POULET FARCIS À LA MANGUE Tout d’abord, 60 g (2 oz) morceaux de mangue.Puis, coupés finement. 15 ml (1 cuillerée à soupe) ketchup aux fruits. 45 ml (3 cuillerées à soupe) margarine Thibault Nutri. 15 ml (1 cuillerée à soupe) jus de citron. 1 pincée  gingembre, 1 pincée clou …

CREVETTES A L’AIL A LA SAUCE AU VIN D’abord, 2 tasses de grosses crevettes, 5 gousses d’ail broyées, 5 grandes cuillerées d’huile d’olive, 2 grandes cuillerées de persil haché, du sel et du poivre, 3 grandes cuillerées de vin blanc, du fromage parmesan ou tête de mort. Mode de préparation …

PRÉPARER AUBERGINE AU GRATIN INGREDIENTS : D’abord, 2 Aubergines ou 4 Aubergines moyens. – 1 boite de lait évaporé- 4 cuillerée de margarine.Puis, -1/2 livre de fromage de tête de maure– 1 oignon.Par la suite, – 2 gousses d’ail-1 cuillerée de pate de tomate-Une pincée de sel.- MODE DE CUISSON Pour …

PRÉPARER GRIOTS DE CABRI En premier lieu, 2 livres de viande de cabri, oranges sures, de sel, de l’ail, de la cive, du piment, du poivre, de l’eau. Par la suite, lavez la viande de cabri a l’orange sure, préparez les épices au pilon, assaisonnez les morceaux de viandes, faites-les …

PRÉPARER SOUFFLÉ DE POISSON D’abord, 1 tasse de poisson frais ou fumé, 1 tasse de purée de pommes de terre, 2 grandes cuillerées de beurre.Puis, 2 grandes cuillerées de lait.Ensuite, 2 œufs, du jus de citron, des branches d’oseille, du persil, du sel et du poivre. Mode d’emploi Pour commencer, …