ESCALOPES DE POULET CHASSEUR Premièrement,125 ml ½ tasse chapelure fine. 60 ml ¼ tasse Sbrinz, râpé. 4 escalopes de poulet ou de dinde, bien aplaties. 375 ml 1 ½ tasse champignons, émincés. 2 echalotes séchés (françaises), hachées finement. 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine. 30 ml (2 …
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FAIRE POULETS DE CORNOUAILLES Pour commencer, 6 poulets de Cornouailles de 450g (1 lb) chacun. 1 oignon moyen hache. 1 branche de céleri hachée.Puis, 150 ml (3/4 tasse) de raisins verts ou rouges, sans pépins, coupes en deux. 60 ml (1/4 tasse) de raisins verts ou rouges, sans pépins, coupes …
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PRÉPARER PIZZAS EXPRESS Premièrement, 1 muffin anglais coupe en deux. 30 ml (2 cuillerées a soupe) sauce tomate en conserve.Ensuite, 2 tranches de jambon, de salami ou de saucisson de Bologne.Par la suite, 2 tranches de tomate, 2 tranches de fromage gruyère, emmental ou mozzarella. 4 olives, hachées et dénoyautées. …
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AILES DE POULET A LA TOMATE Pour commencer, 12 ailes de poulet épicées, 15 ml (1 cuillerée a soupe) de margarine. 125 ml (1/2 tasse) de champignons, émincés.Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) épinards frais, haches. 500 ml (2 tasses) jus de tomate. 15 ml (1 cuillerée a soupe) épaississant pour …
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PORC FARCIE AUX ABRICOTS 1,5 kg (3,3 lb) de longe de porc parée, désossée et déroulée* 2 gousses d’ail en allumettes. 2 branches de céleri bien feuillues, hachées fin. 1 petit oignon hache. 10 ml (2 à café) de beurre. 10 ml (2 cuillerée a café) de thym frais, effeuille …
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PRÉPARER HOMARD A LA CATALANE Pour commencer, 2 tranches de pain de la veille, émiettées. 1 piment fort épépiné et réduit en purée ou hache fin. 30 ml (2 cuillerées à café) d’amandes en poudre. 5 ml (1 cuillerée à café) de cannelle.Par la suite, 500 ml (2 tasses) de …
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BROCHETTES DE POULET AU MIEL Avant tout, 60 ml ( ¼ tasse) de vin blanc. 15 ml (1 cuillerée à soupe) de miel.Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) de moutarde de Dijon. 1 pincée de poivre de Cayenne.Du reste, 500 g (1,1 lb) de poitrine de poulet parée et …
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CASSEROLE DE LEGUMES ESPAGNOLE Premièrement, 30 ml (2 cuillerées a soupe) l’huile d’olive. 2 aubergines de grosseur moyenne, pelées et tranchées. 5 pommes de terre, lavées et tranchées finement sel et poivre. 1 gros oignon hache grossièrement.Par la suite, 2 gousses d’ail hachées. 1 boite de 800 ml (28 …
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SALADE REPAS AU POISSON Premièrement, 2 péchés ou nectarines fraiches, pelées, coupées en cubes. 15 ml (1 cuillerée a soupe) de jus de citron.Ensuite,1 boite de 200 g (7 oz) de saumon.Puis, 2 branches de céleri coupées en des 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout pures. 1 tomate …
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FILET DE SAUMON SAUCE AU PERSIL Premièrement, 2 filets de saumon. 10 ml (2 cuillerées à café) de jus de citron.Ensuite, 250 ml (1 tasse) de persil italien frais émincé. 1 échalote verte émincée.Du reste, 125 ml (1/2 tasse) de fumet de poisson ou de bouillon de poulet. 30 ml …
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