VIVRES ET LEGUMES CUITES AU FOUR Pour commencer, prenez ces céréales et ces légumes, lavez-les, essuyez-les. Par la suite, beurrez-les et chauffez le four. Puis, au bout de quelques minutes, placez-les dans le four. Alors, après cuisson de la première partie, tournez-les pour obtenir de la deuxième partie. Finalement, ces …
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PRÉPARER TOASTS AU FROMAGE choisir un pain rassis et trancher très mince Enlever les croûtes Beurrer d’une seule côté saupoudrer de fromage râpé (tête de mort) Ranger sur une plaque à biscuits Dorer au four C (350 F) pendant 10 à 15 minutes environ Refroidir sur une grille pâtissière UTILISER …
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PRÉPARER ROUGETS MEDITERRANÉE 6 rougets (poissons) 2 œufs, de la chapelure 1 bâton de beurre 3 tomates 1 citron Nettoyez les poissons les assaisonner les essuyer au préalable Mode d’emploi D’abord, déposez les poissons dans les œufs battus. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans le beurre chaud. Par …
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PRÉPARER MOUCHOIRS DORÉS ½ livre de viande moulue ou de sardines ou d’écrevisses épices (Ail, cive, piment, Tabasco, sel, sauce anglaise), de la pâte de tomates 1 cuillerée du jus d’orange sure ou de vinaigre, 1 pain tranché, de l’huile pour la friture Mode d’emploi Pour commencer, Préparer la viande …
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COMMENT PRÉPARER DU CASSOULET 2 livres de haricots blancs secs 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail 1/4 de livre de petits oignons 4 saucisses 2 cuillerées à soupe de purée de tomate sel et poivre chapelure si l’on veut faire gratiner avec le cassoulet Méthode de préparation Avant tout, …
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CROUSTILLANTS A LA SAUCISSE 6 petits pains croûtes 60 ml (1/4 tasse) beurre, fondu 1 oignon, haché finement 225 g (8 oz) saucisse fumée, ou jambon cuit, ou saucisson de Bologne Lafleur léger, coupé en morceaux 500 ml (2 tasses) fèves au lard, du commerce ou maison Mode d’emploi Premièrement, …
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FAIRE PIZZA STYLE CALIFORNIEN 1 grand pain Platina, nature ½ pomme de laitue, coupée en lanières 250 ml (1 tasse) fromage cheddar, râpé 250 ml (1 tasse) mandarine, tranchées 180 ml (3/4 tasse) tomates séchées 45 ml (3 cuillerées a soupe) graines de sésame 60 ml (1/4 tasse) raisins secs …
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COQUILLE AUX CŒURS D’ARTICHAUTS 200 g (7 oz) coquilles (pâtes alimentaires) 2 gousses d’ail, hachées finement 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile de maïs Mazola 6 à 8 champignons, émincés 4 ou 5 cœurs d’artichauts en conserve, coupes en 4 60 ml (1/4 tasse) sauce aux tomates, maison ou …
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MOUSSE AUX CREVETTES ET AU FRUIT 250 ml (1 tasse) fromage à la creme leger, ramoli. 15 ml (1 cuillerée à soupe) beurre ou margarine. 6 oignons verts, hachés finement 15 ml (1 cuillerée à soupe) gélatine sans saveur Jus de ½ citron 1 concombre, pelé, épépiné et haché finement …
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SALADE DE RIZ AUX CREVETTES 500 ml (2 tasses) jus d’orange non sucré 310 ml (1 ¼ tasse) beurre ou margarine 5 ml (1 cuillerée à thé) beurre ou margarine 1 poivron vert ou rouge, coupé en dés. 1 oignon, haché finement 125 g (¼ lb) pois mange-tout, coupés en …
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