PÂTE A PIZZA : PROPORTIONS Pour démarrer 5 livres de farine- 1 tasse ou 2 bâtons ou ½ livre de beurre -1/4 de tasse de levure de boulanger-1 once de sel – ½ tasse de mantègue- ¼ tasse de sucre blanc – 5 tasses d’eau froide.PÂTE A PIZZA : PROPORTIONS, …
Lire plus
CROQUETTE À L’ITALIENNE 1 lb. de viande moulue (beefsteak)-2 oignons-4 tranches de mie pain trempées dans du lait-2 ou 3 pommes de terre cuire a l’eau salée-sel et poivre-oregano-2 œufs-persil hache-ail écrasé-huile pour la friture.CROQUETTE À L’ITALIENNE, Mélanger les ingrédients a la viande moulue. Avec les mains mouillées, travailler de …
Lire plus
Salade à la boulangère facile rapide pour tous Temps de préparation : 10–15 min | Difficulté : Très facile. Envie d’une salade légère et pleine de saveurs ? La salade à la boulangère est parfaite pour vos déjeuners rapides. Suivez cette recette simple pour un résultat délicieux à chaque fois …
Lire plus
PRÉPARER ACCRA DE MORUE Pour commencer, 2 tasses de malanga râpé- 1 œuf-1/4 de tasse de morue déchiquette -sel-poivre à volonté –persil hache- 1 piment vert broyé- 1 cuillerée à café de baking powder.(persil hache : 1 cuillerée à café).Puis, Mélanger le tout puis assaisonner et laisser reposer environ 1 …
Lire plus
RIZ AUX FRUITS DE MER Voici les méthodes pour preparer du RIZ AUX FRUITS DE MER, 2 livres de lambi, 2 livre de crevettes , 2 livres de homard, 2 livres de poisson, 1 livre de petits pois, 3 poivrons rouges, 3 poivrons verts, 3 oignons, 4 tomates concassées, 1 …
Lire plus
PRÉPARATION DE SALADE RUSSE Pour commencer, Préparer quelques légumes : des petits pois, du mais, du cresson finement haché, du pois tendre, des carottes, des oignons, de la laitue, des pommes de terre et aussi du jambon hache et des œufs bouillis. Alors, Arroser le tout avec de la ravigote …
Lire plus
CROQUETTE DE RIZ AU HOMARD ET POISSON, ½ livre de chair de poisson bouilli, ½ livre de chair de homard bouilli, 1 tasse de riz cuit, de la chapelure, 2 œufs, de l’huile pour la friture, des piments verts, de la moutarde, du poivre, de l’ail, du piment pique, 1 …
Lire plus
PRÉPARATION DE PÂTE CHINOISE Avant tout, 2 livres de pommes de terres, 1 gros oignon, 1 bâton de beurre, ¼ de livre de fromage râpé, ½ tasse de lait ou plus, du sel, du poivre, 1 boite de mais en crème, 1 petite boite de saucisses. Faites bouillir les pommes …
Lire plus
JAMBOM AU GRATIN 6 œufs durs, ½ livre de jambon, 1 tasse ½ de maïs kernel, 2 tasses de béchamel additionnée d’une ½ tasse de fromage râpé, de la chapelure. Coupez les œufs en tranches, placez-les au fond d’un pyrex beurre ainsi que le jambon, le maïs, le tout par …
Lire plus
TARTE AUX ECREVISSES Tout d’abord,1 grande cuillerée de beurre, 2 tasses de farine.1/4 tasse d’eau.Ensuite, ¼ livre de fromage, 1 grande cuillerée de mantègue. 1/2 petite cuillerée de sel, 1 œuf. TARTE AUX ECREVISSES, Mélangez la farine, les graisses, l’œuf, le sel, ajoutez l’eau au fur et a mesure ouvrez …
Lire plus