Entrée

COMMENT PRÉPARER SALADE CÉSAR 4 portions Pour commencer, 1 romaine, 2 œufs. 4 filets d’anchois à l’huile. Puis, 1 gousse d’ail. 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé. 1 cuillerée à soupe de câpres. 3 tranches de pain de mie. ½ citron. Ensuite, 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive. …

Salade de chicorée frisée aux lardons 4 portions              1 chicorée frisée, 125 (1/4 de lb) de lard fumé, 1 cuillerée  à soupe de beurre. Puis, 1 petit oignon, 1 cuillerée à soupe de persil. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de ciboulette. Aussi, 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive. 1 …

Préparer châtaignes d’eau au bacon  Environ 16 bouchées Tout d’abord, 1 boîte de châtaignes d’eau. 1 cuillerée à thé de gingembre en poudre. Puis, 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya.Aussi, 8 tranches de bacon. 125 ml (1/2 tasse) de sucre. Ensuite, égoutter les châtaignes d’eau et les rincer. Mode …

Comment préparer le bortsch maigre 8 portions Pour commencer, 21 (8 tasses) d’eau 500 ml (2 tasses) de betteraves crues. 250 ml (1 tasse) de chou blanc ou vert. Puis, 1 carotte, 1 branche de céleri 1 oignon, 1 gousse d’ail. 2 cuillerées  à soupe de concentré de tomates. 2 …

Salade de tomates au bocconcini 4 portions Pour commencer, 4 tomates moyennes. 2 cuillerées à  soupe d’huile d’olive, 2 fromages boccocini. Puis, 2 cuillerées à soupe de basilic frais. Couper les tomates et les bocconcini en tranches. Hacher le basilic. Ensuite, Sur une assiette plate, disposer les tranches de tomates …

Endives au fromage de chèvre Ces hors –d’œuvre facile à préparer garnissent élégamment une assiette plus d’avoir un goût sublime ! Servez-les dans un grand plat accompagné de tomates cerise 4 endives. Ensuite, 5 oz de fromage de chèvre frais 140 grammes. 1/3 tasse de fromage ricotta écrémé (à 5% m.g.). …

Bruschettas au tomates et au basilic frais Avant tout, nous préparons souvent cette recette pour le lunch ou comme goûter, particulièrement les fins de semaine du  mois d’août ou de septembre, lorsque les tomates sont sucrées et juteuses. Alors, Si vous ne pouvez vous procurer de basilic frais, utilisez 1 …

Comment préparer gaspacho au babeurre Pour commencer, 2 œufs durs, écales et coupés en deux. 375 ml (12 oz) de jus de tomate ou de légumes en conserve. 250-375 ml (1- 1 ½ tasse) de babeurre. Ensuite, 125 m l (1/2 tasse) d’oignon d’Espagne ou des Bermudes haché. 125 ml (1/2 …

Préparer potage purée à la saint germain Pour commencer, 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre. 250 ml (1 tasse) de  pommes de terre en dés. Puis, 750 ml (3 tasses) de fond de poulet, maison de préférence ou d’eau 250 ml (1 tasse) de petits pois fraîchement écossés …

Comment préparer tortellinis en brochettes Tout d’abord, les tortellinis ou les petits chapeaux (capeletti) farcis de viande ou de fromage sont faciles à mettre en brochette et superbes comme hors-d’œuvre. Ensuite, achetez des  pâtes de différentes couleurs et enfilez-les sur des brochettes  en bois. Aussi, disposez-les ensuite dans une assiette …