ENCHILADAS VERTES À LA CRÈME En premier lieu, 600 grammes, 1lb, 5 oz, blanc de poulet. 1,5 litre (6 tasses) bouillon de volaille. 1 oignon, haché. Puis, 1 carotte, coupée en rondelles. 1 gousse d’ail, émincée. Sel, au goût. Ensuite, 12 tortillas. 125 ml (1/2 tasse) crème fraiche. 100 grammes …
Lire plus
FAIRE PORC MINUTES AUX LEGUMES Tout d’abord, 375 grammes (3/4lb) côtelettes de porc désossées et coupées en lanières (retirer le gras visible) 1 ml (1/4 cuillerée à thé) basilic sèche.Alors, 1 ml (1/4 cuillerée à thé) racine de gingembre, hâché finement. Par la suite, 5 ml (1 cuillerée à thé) …
Lire plus
POULET A LA KING AU YOGOURT D’abord, 500 ml (2 tasses) champignons, émincés. 1 oignon moyen, hache finement. Par la suite, 15 ml (1 cuillerée a soupe) huile de mais Mazola. 80 ml (1/3 tasse) farine tout usage. 560 ml (2 ¼ tasses) bouillon de poulet dégraissé. 2 carottes, en …
Lire plus
Préparer œufs brouilles aux légumes En premier lieu, 15 ml (1 cuillerée à soupe) margarine ou beurre. Ensuite, 250 ml (1 tasse) courgette, râpé. 125 ml (1/2 tasse) carotte, râpée. Alors, 60 ml (1/4 tasse) oignon, haché. 5 œufs, battus. Ainsi. 1 ml (1/4 cuillerée à thé) poivre blanc. 125 …
Lire plus
FAIRE MARINADE AUX CREVETTES Premièrement, 1 tasse de crevettes épicées, bouillies et pilées finement, 1 ½ tasse de farine, du poivre, 1 oignon râpé, 2 œufs battus, du sel, du persil, de l’ail, 1 petite cuillerée de poudre d’élévation, du piment, des citrons, ½ tasse d’eau. Mode d’emploi, FAIRE MARINADE …
Lire plus
FAIRE CROQUETTES DE CRABES D’abord, 1 tasse de crabes émiettés frais, 1 petit œuf battu,1 grande cuillerée d’oignon râpé, 1 grande cuillerée de jus de citron, du sel et du poivre, ½ cuillerée a thé de muscade, de la crème fraiche, 1 tasse de purée de pommes de terre, quelques …
Lire plus
BANANES MÛES AUX CREVETTES D’abord, 2 à 3 bananes mûres, ½ tasse de crevettes décortiquées, assaisonnées ou des tranches de bacon bouillies et frites, de l’huile pour la friture, cure-dents.Par ailleurs, Couper les bananes dans le sens de la longueur.Par contre, Enrouler chaque roulade de chair dans une tranche de …
Lire plus
ESCALOPES DE SAUMON VINAIGRETTE 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de framboise ou autre. 30 ml (2 cuillerées à soupe) sauce soja légère. 30 ml (2 cuillérées à soupe) huile d’olive. 15 ml (1 cuillerée à soupe) gingembre frais, râpé. 1 ml (1/4 cuillerée à thé) cannelle moulue. 1 ml (1/4 …
Lire plus
TERRINE D’ASPERGES ET DE VOLAILLE D’abord, 450g (1 lb) poitrines de poulet Dorchester, désossées, sans peau, coupées en fines lanière.Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) estragon frais, coupe finement. Jus et zeste de ½ citron ou limette. 2 jaunes d’œufs. 180 ml (3/4 tasse) yogourt nature, sans gras, silhouette. …
Lire plus
FAIRE CREVETTES AU GINGEMBRE Pour commencer, 10 crevettes moyennes crues, décortiquées et nettoyées en gardant les queues.Puis, 45 ml (3 cuillerées à soupe) huile de maïs Mazola. 45 ml (3 cuillerée à soupe) jus de citron. Aussi, ½ oignon, hache grossièrement. 2 gousses d’ail, coupées finement.Ensuite, 5 ml (1 cuillerée …
Lire plus