BANANES MÛES AUX CREVETTES D’abord, 2 à 3 bananes mûres, ½ tasse de crevettes décortiquées, assaisonnées ou des tranches de bacon bouillies et frites, de l’huile pour la friture, cure-dents.Par ailleurs, Couper les bananes dans le sens de la longueur.Par contre, Enrouler chaque roulade de chair dans une tranche de …
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ESCALOPES DE SAUMON VINAIGRETTE 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de framboise ou autre. 30 ml (2 cuillerées à soupe) sauce soja légère. 30 ml (2 cuillérées à soupe) huile d’olive. 15 ml (1 cuillerée à soupe) gingembre frais, râpé. 1 ml (1/4 cuillerée à thé) cannelle moulue. 1 ml (1/4 …
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TERRINE D’ASPERGES ET DE VOLAILLE D’abord, 450g (1 lb) poitrines de poulet Dorchester, désossées, sans peau, coupées en fines lanière.Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) estragon frais, coupe finement. Jus et zeste de ½ citron ou limette. 2 jaunes d’œufs. 180 ml (3/4 tasse) yogourt nature, sans gras, silhouette. …
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FAIRE CREVETTES AU GINGEMBRE Pour commencer, 10 crevettes moyennes crues, décortiquées et nettoyées en gardant les queues.Puis, 45 ml (3 cuillerées à soupe) huile de maïs Mazola. 45 ml (3 cuillerée à soupe) jus de citron. Aussi, ½ oignon, hache grossièrement. 2 gousses d’ail, coupées finement.Ensuite, 5 ml (1 cuillerée …
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CREVETTES A L’AIL A LA SAUCE AU VIN D’abord, 2 tasses de grosses crevettes, 5 gousses d’ail broyées, 5 grandes cuillerées d’huile d’olive, 2 grandes cuillerées de persil haché, du sel et du poivre, 3 grandes cuillerées de vin blanc, du fromage parmesan ou tête de mort. Mode de …
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PRÉPARER TIMBALE REGINALE D’abord, 1 livre ½ poisson bouilli, 3 grandes tasses d’écrevisses, 2 bâtons de beurre , 2 oignons, 3 œufs durs, 2 tasses ½ de lait, 1 grande cuillerée de vinaigre, du sel , du persil, du piment, de la moutarde. MODE DE PRÉPARATION, PRÉPARER TIMBALE REGINALE …
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BOUCHÉES DE FROMAGE ET BACON D’abord, Enlever les croutes d’une tranche de pain. Partager la mie en deux pour en faire de délicieuses bouchées économiques. Prendre chaque bouchée, la couvrir d’un morceau de fromage blanc à la crème (kraft) et d’un morceau de bacon.De ce fait, Enrouler le tout et …
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PRÉPARER ROUGETS MEDITERRANÉE Pour commencer, 6 rougets (poissons), 2 œufs, de la chapelure, 1 bâton de beurre, 3 tomates, 1 citron.Puis, Nettoyez les poissons, les assaisonner, les essuyer au préalable. Mode d’emploi, PRÉPARER ROUGETS MEDITERRANÉE D’abord, Déposez les poissons dans les œufs battus. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire …
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PRÉPARER MOUCHOIRS DORÉS D’abord, ½ livre de viande moulue ou de sardines ou d’écrevisses.Puis, Épices (Ail, cive, piment, Tabasco, sel, sauce anglaise), de la pâte de tomates, 1 cuillerée du jus d’orange sure ou de vinaigre, 1 pin tranche, de l’huile pour la friture. Mode d’emploi, PRÉPARER MOUCHOIRS DORÉS Pour …
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COMMENT PRÉPARER DU CASSOULET En premier lieu, 2 livres de haricots blancs secs- 1 carotte- oignon – 1 gousse d’ail-1/4 de livre de petits oignons-4 saucisses – 2 cuillerées a soupe de purée de tomate-sel et poivre –chapelure si l’on veut faire gratiner le cassoulet. Méthode de préparation, COMMENT PRÉPARER …
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