SARDE DE LULLY EN BELLEVUE tout d’abord, 1 beau poisson de 3 livres, ½ tasse de lait évaporé, 1 livre de pommes de terre, du sel, du poivre blanc, 12 tasses de fromage râpé, du vinaigre ou du jus de citron, du Tabasco, des oignons râpés, de la mayonnaise, des …
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Recettes de sardes à la reine Avant tout, 2 sardes, 2 oignons coupes en rondelles, des poivrons rouges et verts, du piment pique, 4 citron verts, du sel, du poivre en grains, 4 cuillerées d’huile, du beurre. Nettoyez les poissons pour enlever les écailles. Assaisonnez-les faites chauffer l’huile et plongez …
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RISOTTO GENEVOIS Pour commencer, 1 livre de riz ou 2 tasses, 1 grande cuillerée de beurre, 3 tasses ½ d’eau, du sel, du poivre.Puis, Faites bouillir l’eau avec le sel et le poivre à ébullition, ajoutez le riz, baissez la flamme lorsque le riz aura absorbe l’eau ; couvrez bien et …
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RECETTE DE NID DE PIGEON Pour commencer, 2 tasses de pommes de terre, 2 cuillerées de beurre, 1 tasse de lait, 1 boite de petits pois cuits.Par la suite, Faire bouillir les pommes de terres les passer au moulin ou a la presse purée, en faire une purée légère mettre …
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MARQUISE AU JAMBON ET A LA MORTADELLE, Superposer un ananas ou une orange sur un melon ou une orange sur une papaye, piquet dessus la tête d’une poupée sans pieds, habiller la poupée avec de larges feuilles de laitue ou de chou en les retenant avec des cure-dents. Disposer …
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MARINADE À LA CREME DE MAÏS, Pour commencer, 2 tasses de mais en crème, 1 tasse ½ de farine, 1 tasse de fromage kraft jaune ou autre , 2 œufs battus séparément, 1 petite cuillerée de poudre d’évaluation, du poivre, 1 oignon râpé, du sel-du persil- de l’ail-du piment. Méthode …
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RECETTE DE KIBBY Pour commencer, ½ livre de couscous, 1 livre de viande moulue, ¼ de livre de viande moulue (pour une farce cuite). Mettre le couscous à tremper ½ heure. Ensuite, le faire passer dans un moulin à viande . Puis, repasser au moulin avec la viande moulue.Du reste, …
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PRÉPARATION DU RECETTE KITCHA Une pâte brisée préparée avec 1 tasse 2/3 de farine – ½ tasse de beurre- 1 jaune d’œuf-1/3 de tasse d’eau glacée ou de lait, grandes tranches de fromage ou de jambon -d’oignons-de sel- de poivre- de la chapelure. Foncer la pâte brisée en lui donnant …
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Comment préparer escalopes panées Pour commencer, 1 livre de filet-du sel- du poivre-2 a 3 jaunes d’œufs-de la chapelure-de la farine. Ensuite, Ingrédients pour la sauce Tout d’abord, 1 bâton de beurre-1/2 tasse d’huile-1/2 tasse d’échalotes- une pointe de moutarde-2 tranches d’ail– du piment- 3 grandes cuillerées de vinaigre.Alors, coupez, …
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CANAPÉS AUX ECREVISSES ½ tasse de fromage (tête de mort ou Sharp cheddar)-des tranches de pain-1/4 de livre de bacon-1 tasse ½ d’écrevisses bouillies avec des épices finement hachées –des olives-2 blancs d’œufs. Mélangez le fromage râpé, les écrevisses ou les crabes, du sel et du poivre. Beurrez les …
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