Recettes

FAIRE SPAGHETTINIS ET JULIENNES 1 grosse courgette, coupée en juliennes 450 g (1 lb) spaghettinis, cuits 5 ml (1 cuillerée à thé) margarine ou beurre 2 gousses d’ail, hachées finement 2 œufs, légèrement battus 180 ml (3/4 tasse) fromage fondu à tartiné, Le Tartine. Poivre, au goût Jus de ½ …

FOIES DE VOLAILLE AU BROCOLI 200 g (7 oz) foies de volaille, parées, essuyés et coupés en lamelles 30 ml (2 cuillerées à soupe) fécule de maïs Benson’s 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile de maïs Mazola 100 g  (3 ½ oz) champignons, laves, asséchés, émincés 1 oignon vert, …

APPRENDRE Á FAIRE UNE TORTILLAS 660 ml (2 2/3 tasses) farine de blé entier 5 ml (1 cuillerée à thé) sel 45 ml (3 cuillerée à soupe) graisse végétale, coupée en dés 310 ml (1 ¼ tasse) eau chaude MODE DE CUISSON Pour débuter, dans un grand bol, réunir la …

CÔTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS 2 côtelettes de veau 500 ml (2 tasses) champignons frais, tranchés 125 ml (½ tasses) oignon, émincé 1 gousse d’ail, hachée finement 30 ml (2 cuillerées à coupe) beurre ou margarine 180 ml (3/4 tasse) vin blanc sec 310 ml (1 ¼ tasse) bouillon fait …

APPRENDRE À FAIRE PITA BURGERS 1 œufs, battus 5 ml (1 cuillerée à thé) cumin, moulu 1 ml (1/4 cuillère à thé) poivre de Cayenne 2 gousses d’ail, hachées finement 1 kg 2 lb bœuf haché maigre 500 ml 2 tasses chapelure fine olives vertes, dénoyautées et hachées 6 pains …

POCHETTES DE VIANDE ET D’AUBERGINE ½ aubergine, non pelée, coupée grossièrement 2 échalotes hachées finement 2 gousses d’ail hachées 15 ml (1 cuillerée a soupe) margarine Thibault Nutri 150 g 5 ½ viande maigre de porc ou poulet, émincée 1 poivron, coupe en dés 1 pomme de terre de l’Ile-du-Prince-Edouard …

APPRENDRE A FAIRE UN PIZZA DELICE Pâte 500 ml 2 tasses farine de blé entier 5 ml (1 cuillère à thé) sel 30 ml (2 cuillerées à soupe) poudre à pâte Magic 180 ml ¾ tasse lait 2% 60 ml ¼ tasse huile de maïs Mazola Garniture 250 ml 1 …

CHAMPIGNONS ET MELON MARINÉS 1 ml (¼ cuillerée à thé) moutarde séché 2 ml (½ cuillerée à thé) poivre noir 2 ml (½ cuillerée à thé) cassonade 5 ml (1 cuillerée à thé) oignon, haché finement 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile d’olive 15 ml (1 cuillerée à soupe) …

PRÉPARER MACARONI AUX LEGUMES 1 œuf 2 blancs d’œufs 60 ml ¼ tasse lait écrémé 125 ml ½ tasse mozzarella ou emmental Switzerland, râpé 30 ml (2 cuillerées à soupe) Sbrinz Switzeland, râpé 1 pincée origan séché ou 2 ml (1/2 cuillerée à thé) coriandre fraîche.  Poivre frais, moulu 1 …

APPRENDRE À FAIRE PAIN DE VIANDE 2 tranches de pain blanc léger Gailuron, coupées en cubes. 125 ml ½ tasse lait écrémé 250 g ½ lb dinde ou poulet cru, haché 250 g ½ lb porc maigre, haché 1 œuf 1 ml (¼ cuillerée à thé) muscade moulue 45 ml …