Cuisiner de vrai gratin dauphinois à l’ancienne
nous avons remarqué que nos mères préparaient le gratin dauphinois de cette façon, d’où le titre. Ce mets réconfortant a toujours été l’un de nos préférences.
Par ailleurs, nous le servons comme plat principal, accompagné d’une salade verte et d’un légume ou d’une petite quantité de viande. Pour gagner du temps, je tranche les pommes de terre et je hache les oignons au robot culinaires, et je fais réchauffer le lait au four micro-ondes
8 pommes de terre moyennes tranchées mince.
Puis, 1 gros oignon, haché.
Ensuite, 25 ml (2 c. à table) de farine tout usage. En outre, ajouter du
sel et poivre au goût.
500 ml (2 c. à table) de farine tout usage. Et puis, du sel et poivre au goût.
500 ml (2 tasses) de lait chaud.
Après cela, 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar partiellement écrémé, râpé.
Par la suite, vaporisez d’enduit végétal un plat allant au four de 13 po par 9 po (3 L).
Cuisinons,
Cuisiner de vrai gratin dauphinois à l’ancienne
Disposez le tiers des pommes de terre au fond du plat ;
parsemez de la moitié de l’oignon haché et saupoudrez de la moitié de la farine.
De ce fait, Salez et poivrez au goût et répétez.
Disposez le reste des pommes de terre sur le dessus.
Arrosez de lait chaud et parsemez de fromage.
Faites cuire au four à découvert à 350oF (180oC) pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Donne 8 portions.
