Préparer aubergines et poulet au piment Pour 4 personnes 157 calories par portion 2 aubergines de grosseur moyenne. 60 mL (4 cuillères à soupe) d’huile de sésame. 2 gousses d’ail épluchée, écrasées et hachées. Puis, 4 oignons verts 1 petit piment vert, haché fin. Aussi, 350 g (3/4 lb) de …
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Préparer casserole de légumes et olives Pour 6 personnes (153 calories par portion) Pour commencer, 1 aubergines, Sel. Puis, 150 mL (2/3 tasse) d’huile d’olive ou végétale. 1 oignon, épluché et émincé, 2 poivrons, épluché et émincé, 2 branches de céleri, émincées. Ensuite, 398 mL (14 oz) de tomates italiennes …
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Faire brochettes de baudroie et de poivrons Pour 4 personnes Pour commencer, 450 g (1 lb) de baudroie, sans peau, en tronçons de 2,5 cm (1 po). 1 petit poivron vert, épépiné et en gros morceaux, 1 petit poivron rouge, épépiné et en gros morceaux. Puis, 12 têtes de champignons, …
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Préparer bœuf à l’ananas et aux poivrons Pour 4 personnes Tout d’abord, 450 g (1 lb) de filet de bœuf ou de bifteck de croupe. 1 petit ananas, 1 poivron vert, 1 poivron rouge. Puis, 15 mL (1 cuillère à soupe) d’huile d’arachide. 1 oignon, épluché et haché grossièrement. Aussi, …
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Préparer casserole de riz et de lentilles Pour 4 personnes Premièrement, 300 mL (1 ¼ tasse) de riz basmati. 300 mL (1 ¼ tasse) de lentilles, 750 mL (3 tasses) d’eau tiède 125 mL (1/2 tasse) de beurre ou d’huile d’olive. Puis,1 oignon moyen, épluché et haché. Ensuite, 2 mL …
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Préparer cari aux lentilles et aux légumes Pour 4 personnes Avant tout, 300 mL (1 ¼ tasse) de lentilles vertes. 30 mL (2 cuillères à soupe) d’huile végétale. Puis, 5 mL (1 cuillère à tasse) de sel. 2 mL (1/2 cuillère à tasse) de graines de moutarde, écrasées. Ensuite, 5 …
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Comment faire casserole aux gombos Pour 4 personnes (54 calories par portion) Tout d’abord, 1 petit oignon. 30 mL (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive. Aussi, 225 g (1/2 lb) de gombos frais 6 tomates mûres. Sel et poivre noir fraîchement moulu, 30 mL (2 cuillères à soupe) de persil …
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COMMENT PRÉPARER LE DOLMAS Pour 6 personnes (213 calories par portion) Pour commencer, 12 grandes feuilles de chou, lavées. 250 mL (1 tasse) de riz à longs grains 8 oignons verts. Puis, 15 mL (1 cuillère à soupe) de basilic haché. 15 mL (1 cuillères à soupe) de menthe hachée. …
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COMMENT PRÉPARER GNOCCHI AUX ÉPINARDS Pour 4 à 6 personnes Avant tout, 125 g (1/4 lb) d’épinards hachés, surgelés. 250 mL (1 tasse) de fromage ricotta, émietté, 250 mL (1 tasse) de parmesan, râpé fin. Ensuite, Sel et poivre noir fraîchement moulu. 1 pincée de muscade fraîchement moulue. Puis, 1 …
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Faire terrine d’épinards et de poulet Pour 6 à 8 personnes Pour commencer, 225 g (1/2 lb) de poitrines de poulet. 2 blancs d’œufs, 375 mL (1 ½ tasse) de chapelure blanche fraîche. Puis, 450 g (1 lb) d’épinards frais, lavés. Ensuite, 15 mL (1 cuillère à soupe) de chacun …
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