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Lait de chèvre et cholestérol En premier lieu, le lait de chèvre s’utilise comme le lait de vache auquel il peut souvent être substitué. Puis, on le boit tel quel  et on s’en sert pour cuisiner ; on le transforme en fromage, en yogourt et en beurre. Ainsi, le lait …

Les bienfaits du miel le matin Le miel entre dans une variété presque infinie de mets tant sucrés (pâtisseries, gâteaux, flans, crèmes, yogourts, biscuits, bonbons, nougats, sirops, pain d’épice et baklava grec), que salés (poulet, charcuterie, agneau, canard, couscous). Puis, on le met sur les tartines, dans le thé, le …

Tout savoir sur le bienfait du pomelo Le pomelo est souvent coupé en deux et consommé nature, à la cuillère, ou saupoudré de sucre (sa consommation est facilitée lorsque les quartiers sont préalablement détachés à l’aide d’un couteau dentelé à pointe recourbée ou lorsqu’on se sert d’une cuillère dentelée). Puis, …

Peut on manger les graines de papaye La papaye est délicieuse consommée à la cuillère comme le melon, avec ou sans sucre, arrosée au goût d’un peu de jus de citron ou de lime, de porto ou de rhum. Puis, on la met dans le yogourt, les puddings, les sorbets …

Connaître les bénéfices du banane La banane se mange souvent telle quelle. Puis, elle peut aussi être cuite au four à l’étuvée, bouille, sautée ou frite. Elle s’utilise comme fruit ou comme légume. De toute façon, la banane verte se défait moins et est moins sucrée que la banane mûre, …

Tout sur l’usage du pamplemousse Le pamplemousse est plus rarement consommé à la cuillère que le pomelo. Puis, il est surtout cuisiné et confit. Ainsi, on peut aussi le peler, enlever  les membres et incorporer les quartiers dans une salade de fruits ou de légumes avec une vinaigrette. Achat, Tout …

Tout sur le bienfait des oranges L’utilisation de l’orange est très variée. Puis, on la consomme nature, on la cuisine, on la transforme en boissons variées. On la cuit en marmelade. Mais aussi, on confit son zeste et sa chair.  Ensuite, on en tire une huile essentielle et une essence …

Comment utiliser de la bergamote La bergamote est immangeable telle quelle. On utilise son zeste et son huile essentielle, le zeste s’emploie surtout en pâtisserie et en confiserie, l’huile essentielle sert en confiserie ainsi qu’en parfumerie (eau de Cologne) et en distillerie. La bergamote aromatise le thé Earl Grey. En …

Tout savoir sur l’effet du cafe sur la santé Parvenu en Europe, le café passe d’abord des cabinets de botanistes aux boutiques d’apothicaires, où il devient un élément essentiel de la pharmacopée utilisée au XVIIe SIÈCLE  par les médecins, les chimistes, les herboristes et même  les sages-femmes. Puis, Le café …

Tout sur le bienfait du fruit cédrat On sert du cédrat en pâtisserie et en confiserie ; on le confit ou on l’utilise à des fins décoratives. Puis, on l’incorpore notamment aux gâteaux, biscuits et puddings. Ensuite, le cédrat se consomme parfois avec des mets salés et sert aussi à …