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Tout savoir sur les noix et graines Les noix et les graines se consomment en collation, en amuse-gueule ou pour compléter ou remplacer la viande. Ensuite, les noix recouvertes de leur pellicule ont une saveur plus prononcée que les noix mondées. Mais aussi, on cuisine les noix et les graines …

Usage des légumineuses en cuisine Les légumes secs se consomment chauds ou froids, entiers ou réduits en purée. Ils peuvent également être rôtis ou moulus en farine ou fermentés. Ils sont également disponibles précités en conserve. Certains sont mis à germer. On utilise les légumes secs en entrée, comme collation …

Tout savoir sur la pomme poire La pomme poire se consomme surtout nature car sa saveur délicate est facilement masquée par les autres aliments. On la met dans les salades de fruits et les salades composées. Ensuite, elle apporte une texture inhabituelle et intéressante aux plats sautés ou cuisinés à …

Melon à corne comment manger Le melon à cornes est un fruit qui étonne à cause de sa forme inusitée. Puis, on utilise les demi-coquilles évidées  à des fins décoratives. Comme il contient de nombreuses graines, on le transforme souvent en jus. Passer la chair et  les graines au mélangeur, …

Comment manger la sapotille ? Tout d’abord, la sapotille se consomme crue ou cuite. Puis, on la consomme telle quelle, ou on la met dans les salades de fruits. Mais aussi, on la transforme en purée ou en jus. En fait, elle est délicieuse dans les sauces, les glaces et …

Comment manger le mangoustan ? Le mangoustan est meilleur nature, car la cuisson atténue sa délicate saveur. Puis, on le mange tel quel à la manière d’une orange, après l’avoir pelé et divisé en sections. Ce fruit est délicieux accompagné d’un coulis de fraises ou de framboises. On peut aussi …

Tout savoir sur la Figue de barbarie La figue de barbarie est souvent consommée nature ou arrosée d’un filet de jus de citron ou de lime. Si elle est cuite, il est préférable de la tamiser, car ses nombreuses graines ne sont pas toujours appréciées. De plus, elles durcissent sous …

Le fruit feijoa comment le manger Le feijoa pelé se consomme nature ou cuit. Puis, on le mange tel quel ou incorporé aux salades de fruits, yogourts et autres desserts. Il est périssable de l’utiliser avec modération, car il est très parfumé. En fait, on cuit le feijoa en confiture …

Le fruit pepino comment le manger Premièrement, le pepino qui n’est pas mûr est souvent servi cuit. Puis, il s’apprête comme la courge. En fait, à maturité, on le sert fréquemment comme le melon, simplement coupé en deux. Plusieurs le préfèrent lorsqu’il est froid. En effet, il est délicieux assaisonné …

Quels sont les bienfaits du longane ? Le longane est délicieux tel quel. Il ajoute une note exotique aux salades de fruits. Puis, on peut l’incorporer au riz, aux légumes, aux salades ou aux sauces. Autrement dit, il est poché ou cuisiné à l’orientale. Ainsi, on peut le retrouver en …