Comment préparer bœuf stroganoff Temps de cuisson : 20 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Pour 4 personnes. Pour commencer, 750 grammes de filet de bœuf. 750 grammes de filet de bœuf. ½ cuillerée à café de paprika. 1 gros oignon, 60 grammes de beurre. Aussi, 1 cuillerée à soupe de …
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Comment préparer bœuf à la royale Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 3 heures. Pour 6 personnes Tout d’abord, 1,5 kilo de pointe de culotte. 200 grammes de lard gras. 200 grammes de jambon cuit en une seule tranche. 2 oignons. 2 carottes, 500 grammes d’os de jarret …
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Comment préparer ris de veau en beignets Temps de préparation : 30 minutes + 2 heures de repos pour la Pâte. Temps de cuisson : 1 heure. Pour 4 personnes Tout d’abord, 600 grammes de ris de veau. 1 citron, 2 cuillerées à soupe d’huile, 6 cuillerées à soupe de farine. 1 …
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Préparer recette de bœuf en marinade Temps de préparation : 15 minutes + 24 heures de marinade. Temps de cuisson : 40 minutes. Pour 4 personnes Tout d’abord, 1 kilo de rosbif. 4 gros oignons, 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier. 10 grains de poivre gris et noir. Aussi, ½ …
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Préparer recette coq à la bordelaise Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Pour 6 personnes. 1 coq de 2 kilos coupé en douze morceaux. 1 bouteille de bordeaux rouge (saint-emilion). 100 grammes de lard maigre demi-sel. D’abord, 100 grammes de lard fumé. 20 petits …
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Comment préparer recette dinde de noël Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Pour 8 personnes. Dinde de 2,5 kilos. 2 petites brioches au beurre. Beurre. 1 tasse de lait. 300 grammes de lard de poitrine. 2 œufs. 150 grammes de chair à saucisse fine. Aussi, 100 …
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PRÉPARER RECETTE ŒUFS FARCIS Pour 36 hors-d’œuvre 18 petits œufs ou œufs de caille Premièrement, 60 mL (4 cuillères à soupe) de beurre non salé. 1 gousse d’ail, épluchée, écrasée et émincée. Ensuite, 125 mL (1/2 tasse) de crevettes cuites, décortiquées et hachées. 2 mL (1/2 cuillère à tasse) de …
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Cœurs à la crème avec sauce framboises Pour 4 personnes Pour commencer, 225 g (1/2 lb) de fromage à la crème. 400 mL (1 2/3 tasse) de crème épaisse. 175 mL (3/4 tasse) de sucre à glacer, tamisé. Puis, 10 mL (2 cuillères à tasse) de cannelle moulue. 225 g …
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Préparer casserole de fruits de mer Pour 4 personnes Pour commencer, 1 Oignon, haché fin. 45 mL (3 cuillères à soupe) d’huile d’olive. Puis, 2 gousses d’ail, épluchées, écrasées et hachées. 700 g (1 ½ lb) de tomates, mondées, épépinées et hachées. 30 mL (2 cuillères à soupe) de Pâte …
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Préparer recette bœuf à la mode Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 4 heures Pour 4 personnes 1 morceau d’aiguillette de bœuf de 1,2 kilo lardé par le coucher. 3 cuillerées à soupe de graisse d’oie ou de saindoux. 4 oignons, 2 petits verres à liqueur de cognac. …
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