Préparer riz sauvage gratiné En premier lieu, 180 ml (3/4 de tasse) de riz sauvage. 300 ml (1 ¼ tasse) de bouillon de poulet. Puis, 3 cuillerées à soupe de beurre, 1 petit oignon. 180 ml (3/4 de tasse) de champignons frais, 1 branche de céleri. Ensuite, 125 ml (1/2 …
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Utiliser le riz sauvage en cuisine Tout d’abord, le riz sauvage accompagne souvent la volaille, les fruits de mer et le gibier, sa couleur foncée et son goût prononcé font contraste fort apprécié. De ce fait, on le sert nature ou mélangé avec d’autres types de riz. Cuit, on met …
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Les bienfaits de la viande d’oie Tout d’abord, l’oie se cuisine comme les autres volailles. Mais aussi, l’oie sauvage, dont la chair est plus ferme, offre une saveur maximale lorsqu’elle est braisée ou apprêtée en pâtés. Aussi, les apprêts de la dinde et du canard conviennent particulièrement bien à l’oie. …
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Tout sur les bienfaits de la rhubarbe Tout d’abord, la Rhubarbe est parfois mangée crue, trempée dans du sucre ou du sel. Aussi, elle est souvent cuite. On en fait de la compote, de la marmelade ou des marinades. On met dans les gâteaux, les muffins, les punchs, les sorbets, …
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Cuire une dinde à la perfection Tout d’abord, la dinde est traditionnellement rôtie, souvent farcie. En effet, elle peut cependant se cuisiner de multiples autres façons. Aussi, elle s’apprête comme le poulet, qu’elle peut remplacer dans la plupart des recettes. Ainsi, comme le poulet, elle est délicieuse, notamment dans les …
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Sauce aux groseilles à maquereau 4 portions Tout d’abord, 250 g (1/2 lb) de groseilles à maquereau. 250 ml (1 tasse) d’eau, 2 cuillerées de sucre. Puis, 2 cuillerées à soupe de beurre. Ainsi, ½ cuillerée à thé de zeste de citron. Méthode de préparation, Sauce aux groseilles à maquereau …
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Faire clafoutis aux cerises moelleux 4 portions Tout d’abord, 500 g (1 lb) de cerises noires. Mais aussi, 80 ml (1/3 de tasse) de farine. Puis, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. 3 œufs. Ensuite, 250 ml (1 tasse) de lait 1 pincée de sel. ½ cuillerée à thé …
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Tout sur les bienfaits des cerises Tout d’abord, les cerises sont délicieuses nature. De ce fait, on les consomme aussi cuites, séchées, confites, en conserve, macérées dans de l’alcool ou distillées. En fait, on met les cerises dans les salades de fruits, les flans, les sorbets, les tartes, les clafoutis, …
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Dattes forées à la pâte d’amande 24 Dattes Pour commencer, 24 dattes. Puis, 80 ml (1/3 de tasse) de poudre d’amande. 80 ml (1/3 de tasse) de sucre glace. Aussi, 1 cuillerée à thé d’essence, d’amande amère. De ce fait, 1 blanc d’œuf. Par la suite, inciser les dattes dans …
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Tout savoir sur l’usage des dattes Tout d’abord, les dattes peuvent être consommées telles quelles ou entrer dans la préparation de nombreux mets. Aussi, en Amérique du Nord, elles sont surtout associées aux mets sucrés (gâteaux, biscuits, carrés, muffins, céréales, etc.). Ailleurs, dans les pays arabes par exemple, leur usage …
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