Cuisine & pâtisserie moderne Manger mieux, vivez mieux

Tout sur les bienfaits de la lime Tout d’abord, la lime s’utilise comme le citron. Mais en réalité, Ces deux fruits sont d’ailleurs interrogeables dans la plupart des recettes. Puis, ce fruit s’intègre aussi bien dans les plats principaux que dans les potages, les vinaigrettes, les sauces, les gâteaux, les …

Les bienfaits de la banane plantain Tout d’abord, la banane plantain est surtout utilisée comme légume, sa consistance  ainsi que sa saveur rappellent  un peu la patate douce ou, si elle est très  mûre, la banane. Mais aussi, on utilise la banane plantain dans les soupes et les ragoûts. Ensuite, …

Est-il bon de prendre du citron tous les jours Tout d’abord, l’utilisation du citron est multiple. Mais aussi, on s’en sert aussi bien comme ingrédient qu’a des fins décoratives. Aussi, le citron avive la saveur  des aliments et petit ainsi remplacer le sel ; il empêche certains fruits et  légumes …

Valeur nutritionnelle du mandarine Pour commencer, la mandarine et ses hybrides sont très souvent consommés tels quels. De toute façon, ils constituent  un dessert ou une collation pratique et rafraîchissante. Aussi, on peut les utiliser de la même façon que l’orange en les incorporant dans les salades de fruits, les …

Truc protéines végétales texturées Tout d’abord, protéines extraites (isolées) de certains végétaux par un processus chimique. Puis, les protéines végétales texturées entrent dans une multitude de produits alimentaires et servent principalement de substitut de viande. Enfin, le procédé  chimique pour isoler les protéines a été mis au point dans la …

L’haricot mungo à graines noirs Tout d’abord, les gousses qui ne sont pas encore à maturité sont comestible, on les utilise souvent comme légume. Puis, à maturité, leurs longs poils rendent immangeables. Ensuite, de texture douce et de saveur prononcée, le haricot  mungo à grains noirs s’apprête comme les autres légumineuses. …

Tout savoir sur l’haricot mungo Avant tout, le haricot mungo s’utilise comme n’importe quelle légumineuse qu’il peut remplacer ou avec laquelle il peut se combiner. Aussi, en Asie, on le transforme fréquemment en purée ou en farine. Puis, en chine, cette farine sert notamment à fabriquer des nouilles. De ce …

Comment employer l’haricot de lima Tout d’abord, le haricot le Lima non mûr peut être consommé frais, avec ou sans  gousse, il est souvent servi comme légume. À l’état frais, on peut l’utiliser dans les salades, les soupes et les ragoûts. Ensuite, toutes les préparations lui conviennent. De ce fait, …

Tranches de jambon à l’ananas 4 portions Tout d’abord, 4 tranches de jambon. Précuit de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Puis, 4 tranches d’ananas. 4 cuillerées à soupe de beurre. Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas. 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Ainsi, ½ cuillerée à …

Tout savoir sur l’usage de l’ananas Pour commencer, l’ananas est excellent nature ou arrosé de rhum ou de kirsch. De ce fait, il peut s’apprêter  de diverses façons, tant cru que cuit, déshydraté, confit ou en jus. En effet, on le met notamment dans les sauces, les tartes, les gâteaux, …