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Tout savoir sur la consommation du manioc En premier lieu, le manioc doux (M. dulcis) est consommé nature, à  la manière de la pomme de terre ou de la patate douce, qu’il peut remplacer dans la plupart des recettes. Au brésil, de la farine de manioc grillée aromatisée et garnie …

Tout savoir sur l’usage du rapini en cuisine D’abord, le rapini peut se manger cru, mais sa forte saveur n’est pas toujours appréciée ; ils ‘apprête comme le brocoli, qu’il peut remplacer dans la plupart des recettes ; il cuit toutefois plus rapidement. Cuit, on le mange chaud ou froid. …

Tout savoir sur la consommation du brocoli A première vue, Le brocoli se mange cru oui cuit. Cru, on le mange tel quel, en trempette, dans les hors-d’œuvre ou en salade. Cuit, il peut être mangé chaud ou froid et gagne à  être consommé un peu ferme. De même, Il …

Tout savoir sur l’utilisation de l’artichaut Tout d’abord, on peut manger l’artichaut cru, seulement s’il s’agit de la variété «violet de provence». Cuit, on le consomme chaud, tiède ou froid. Les artichauts entiers, cuits à l’eau ou à la vapeur  se consomme tièdes  ou froids. Aussi, il s’agit de retirer …

Tout savoir sur l’usage des patates douces Tout d’abord, la patate douce se mange toujours cuite comme la pomme  de terre. Mais aussi, elle est sucrée que celle-ci, aussi son utilisation est-elle plus variée. Sinon, elle peut remplacer la courge d’hiver dans la plupart des recettes. Comme cette dernière, et  …

tout sur l’utilisation des pommes de terre Avant tout, La pomme de terre se consomme cuite car elle est composée à près de 20% d’amidon non digestible, qui se transforme en sucre à la cuisson. La pomme de terre est beaucoup plus qu’un légume d’accompagnement. Puis, elle est également à …

Tout savoir sur l’utilisation du chou Tout d’abord, le chou peut être consommé cru, cuit ou fermenté. Le chou fermenté donne la choucroute. La fermentation est obtenue par l’action du sel sur du chou finement émincé, ce qui entraîne la production d’acide lactique. Puis, cette fermentation rend le chou plus …

Comment préparer la laitue en cuisine Pour commencer, la laitue se mange le plus souvent crue, mais on peut la cuire. Comme le persil, c’est un aliment que l’on peut  utiliser  presque partout. Puis, crue, elle est surtout  servie en salade,  armée de vinaigrette ou de mayonnaise, ou elle est …

Comment préparer l’endive en cuisine Avant tout, l’endive se consomme crue ou cuite. C’est un aliment recherché. Crue, elle est souvent servie en salade, arrosée de vinaigrette ou  de  mayonnaise. Ensuite, les feuilles utilisées en barquettes peuvent être farcies  de fromage. De ce fait, il est intéressant de la combiner …

Les bienfaits de l’avocat pour les hommes Tout d’abord, l’avocat se consomme habituellement cru puisqu’’il supporte mal la cuisson. Ne l’ajouter donc qu’en fin de cuisson et éviter l’ébullition, car il perd vite son goût. De ce fait, on le sert souvent tel quel, simplement coupé en deux en ajoutant …