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Tout savoir sur l’usage des choux fleurs Pour commencer, le chou-fleur se mange cru ou cuit. Puis, cru, on le mange tel quel, on le sert en trempette, on le met dans les hors-d’œuvre ou dans les salades. Ensuite, cuit, il peut être mangé chaud ou froid et gagne à …

Tout savoir sur l’usage de la cannelle Tout d’abord, la cannelle aromatise divers aliments et friandises, notamment gâteaux, biscuits, tartes aux pommes, beignes, brioches, puddings, crêpes, compotes, yogourts et friandises. Puis, la cannelle régions, notamment l’Europe centrale, l’Italie, l’Espagne et le Canada, son usage est plus diversifié et la cannelle …

Tout savoir sur l’utilisation du gingembre Tout d’abord, le gingembre frais est un aliment de base des cuisines asiatiques ; il assaisonne aussi bien des aliments salés que sucrés. Puis, il aromatise entre autre sauces, viande, volaille, poisson, fruits de mer, légumes, riz, tofu, marinades, courts-bouillons, potages, fruits, gâteaux et …

Tout sur les choux de Bruxelles Tout d’abord, contrairement aux autres choux, les choux de Bruxelles ne se consomment que cuits. Aussi, on les sert comme légume d’accompagnement, seuls, arrosés de beurre ou nappés de béchamel et parfois gratinés. Puis, on les met dans les soupes et les ragoûts, on …

Tout savoir sur l’usage du chou laitue Tout d’abord, le chou laitue se consomme cru ou cuit. Puis, Cru, il ajoute une note croustillante et coloré aux salades. Aussi, le chou laitue colore soupes, riz, légumineuses, pâtes alimentaires, omelettes, tofu. Ensuite, Il est très décoratif. Ainsi, on peut s’en servir …

Tout savoir sur les choux frisés en cuisine Tout d’abord, même s’il est rarement consommé cru, car il est plutôt coriace, le chou frisé frais peut ajouter une note piquante aux salades, l’utiliser modérément cependant car sa texture et sa saveur sont particulières. Puis, il transmet sa  saveur prononcée aux …

Tout savoir sur la consommation du jicama Tout d’abord, le jicama se consomme cru ou cuit. Puis, cru on le met dans les salades, les trempettes et les hors-d’œuvre. Ensuite, il est souvent coupé en minces tranches, arrosé de jus de citron ou de lime, saupoudré d’assaisonnement au chili et …

Tout savoir sur l’usage de l’igname              Avant tout, l’igname est apprêtée comme la pomme de terre ; on la met dans les potages et les ragoûts ; on la râpe et on la cuisine en gâteaux ou en pains. Puis, l’igname bouillies ou mise …

Tout savoir sur l’usage de la grosse fougère Tout d’abord, on consomme les crosses et une petite partie de la tige. Puis, ne jamais manger les crosses de fougère qui ne sont plus enroulées, car elles ne sont plus comestibles. Ensuite, les crosses de fougères se mangent généralement cuites, chaudes …

Tout savoir sur l’utilisation du chou-rave Tout d’abord, le chou-rave se mange cru ou cuit. Puis, cru, il est délicieux tel quel, servi en trempette ou arrosé de vinaigrette ; il est aussi souvent mis dans les salades. Certes, cuit, le chou-rave est servi comme légume d’accompagnement, incorporé aux soupes …