Comment utiliser le gombo en cuisine Pour commencer, le gombo se mange cru ou cuit. Il peut être préparé comme l’asperge ou l’aubergine, qu’il peut remplacer dans la plupart des recettes (diminuer cependant le temps de cuisson). D’abord, il se marie bien avec les tomates, les oignons, les poivrons et …
Lire plusComment utiliser l’aubergine en cuisine
Comment utiliser l’aubergine en cuisine L’aubergine est délicieuse chaude ou froide et s’apprête de plusieurs façons farcies, grillée, gratinée, en casserole, en brochettes, réduite en purée. D’abord, elle est un ingrédient indispensable de la cuisine orientale et méditerranéenne qui l’accompagne souvent de tomates, d’ail et d’huile d’olive, comme dans la …
Lire plusUtiliser la châtaigne d’eau en cuisine
Utiliser la châtaigne d’eau en cuisine Tout d’abord, Les châtaignes d’eau se consomment crues (espèce Eleocharis dulcis seulement) ou cuites. Crues, on les sert en hors-d’œuvre ou on les consomme nature, notamment en collation. Cuites, les châtaignes d’eau sont délicieuses telles quelles seulement enrobées de beurre comme le maïs sucré. …
Lire plusComment utiliser la betterave en cuisine
Comment utiliser la betterave en cuisine D’autre part, la betterave peut être mange crue, cuite, en conserve ou au vinaigre. Crue, la peler, la trancher ou la râper et, si désiré, l’assaisonner. Tout d’abord, Cuite, elle peut être mangée chaude ou froide ; elle est souvent arrosée de vinaigrette ou …
Lire plusQue manger avec des carottes cuites
Que manger avec des carottes cuites D’autre part, les possibilités d’utilisation de la carotte sont presque illimitée, des hors-d’œuvre au dessert, jusqu’à la fabrication du vin. Grue, on la consomme nature ou on la met dans les salades et les hors-d’œuvre. Aussi, on l’intègre aussi dans la pâte à gâteau …
Lire plusUtiliser Le melon d’hiver chinois en cuisine
Utiliser Le melon d’hiver chinois en cuisine Pour commencer, Le melon d’hiver chinois est surtout incorporé aux potages ou cuit à la chinoise. Puis, il s’utilise comme la courge ou la citrouille qu’il peut souvent remplacer. Il accompagne bien les mets épicés. Ensuite, Il est parfois confit. Les jeunes feuilles …
Lire plusComment utiliser la tomatille en cuisine
Comment utiliser la tomatille en cuisine Tout d’abord, La tomatille est le plus souvent cuite, mais elle peut aussi se manger crue ; on la consomme telle quelle ou on l’incorpore dans les salades. D’abord, elle est plus ferme que la tomate. C’est l’ingrédient parfait des sauces ; au Mexique, cette …
Lire plusComment utiliser la tomate en cuisine
Comment utiliser la tomate en cuisine Pour commencer, La tomate se consomme crue ou cuite et ses possibilités d’utilisation sont variées. Crue, on la consomme telle quelle, arrosée ou non de vinaigrette, ou on la met dans les salades, les hors-d’œuvre et les sandwichs. La tomate cerise s’utilise crue, très …
Lire plusComment utiliser l’oignon en cuisine
Comment utiliser l’oignon en cuisine Tout d’abord, l’utilisation de l’oignon est presque illimitée, ce légume est quasi indispensable, sauf dans les desserts ! On l’emploie aussi bien cuit que cru, surtout lorsqu’il est doux. Aussi, on peut atténuer la saveur de l’oignon cru coupé en l’ébouillantant quelques minutes (le passer …
Lire plusComment utiliser l’échalote en cuisine
Comment utiliser l’échalote en cuisine Tout d’abord, l’échalote se consomme crue ou cuite. D’abord, elle est plus souvent utilisée comme condiment que comme légume, pour donner une touche raffinée aux aliments. Ensuite, elle entre dans la composition des sauces béarnaise. Bercy ou au vin rouge, notamment. Elle accompagne les salades, …
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