Comment produire du fromage fondu Le fromage est obtenu par la cuisson de divers morceaux de fromage affinés. Cette pasteurisation détruit les bactéries, interrompt le mûrissement du fromage et en augmente le temps de conservation. Le mélange est ensuite moulé, refroidi, puis emballé. On y ajoute ordinairement des colorant, des …
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Quels sont les bienfaits des fruits séchés La coutume de faire sécher les fruits remonte aux temps biblique. Aujourd’hui, les fruits séchés offerts dans le commerce sont soit séchés au soleil ou de façon mécanique. Aussi, pendant l’évaporation, les éléments nutritifs se concentrent, à l’exception de la thiamine et de …
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LA POLYVALENCE DE LA FÈVE DE SOYA Voici quelques produits à base de fèves de soya qui sont offerts sur nos marchés. Sauce soya, LA POLYVALENCE DE LA FÈVE DE SOYA Cette sauce naturelle extraite du soya se vend sous le nom de tamari ; elle est faite à partir de …
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Comment créer un jardin chez soi La meilleur façon de se procurer des légumes frais est de les cultiver ; et pour cela, il n’est pas nécessaire de posséder un grand terrain ni des années d’expérience. Ainsi, certains légumes se cultivent très bien dans une boite à fleur. Comment planter des …
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Quels sont les œufs de meilleures qualités Les œufs de catégories A1 et A sont ceux qu’on trouve le plus facilement sur nos marchés, quoique la catégorie B soit parfois offerte dans certaines épiceries. Puis, quelles que soient leur catégorie ou la couleur de leur coquille, les œufs ont tous …
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Conseil si votre congélateur ne marche pas Premièrement, une fois que vous savez comment conserver vos aliments, votre congélateur devient un auxiliaire précieux. Mais que ferez-vous s’il tombe en panne ou si le courant est coupé ? Essayez d’abord de savoir pendant combien de temps votre congélateur sera hors d’usage. Alors, …
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Utilisation des restes de nourriture Premièrement, L’utilisation de restes permet de préparer des plats économiques en un rien de temps. Toutefois, il faut qu’ils aient été bien conservés. Ensuite, lorsque vous comptez utiliser des restes pour un autre repas, réfrigérez-les sans tarder, même s’ils sont encore tièdes. Puis, ils réchaufferont …
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COMMENT BIEN CHOISIR LES AVOCATS Les avocats sont généralement vendus un peu avant maturité ; les plus mûrs sont moelleux au toucher. Rejetez ceux qui ont la peau marquée ou meurtrie ; quelques marbrures brunes n’affectent pas la qualité du fruit. LES AVOCATS, COMMENT BIEN CHOISIR LES AVOCATS L’avocat, un fruit …
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COMMENT CHOISIR LES ARTICHAUTS Pour commencer,L’artichaut est la sommité fleurie non encore ouverte d’une plante de la famille des chardons. Recherchez les têtes dodues, compactes, vert olive, lourdes pour leur taille, avec des écailles ou des feuilles serrées. par conséquent, rejetez les têtes aux écailles ou vertes. Elles sont séchés …
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COMMENT BIEN CHOISIR LES OIGNONS Cette plante est si ancienne et si répandue que ses origines se perdent dans la nuit des temps. D’après une veille légende turque, quand Satan, chassé du ciel, tomba sur terre, on vit pousser l’ail dans l’empreinte de son pied gauche et l’oignon, dans celle …
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