Cuisine & pâtisserie moderne Manger mieux, vivez mieux

  • Accueil
  • Entrée
  • Boissons
  • Les Bases
    Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

    4 jours ago
    • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

      2 semaines ago
    • Faire recette pesto traditionnel italien

      Faire recette pesto traditionnel italien

      4 septembre 2025
    • Faire la préparation de sauce aigre douce

      Faire la préparation de sauce aigre douce

      29 août 2025
    • Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      Préparation sauce oignon ail crème fraîche

      17 juin 2025
    • Préparer la sauce aux piments rouges

      Préparer la sauce aux piments rouges

      17 juin 2025
    • Préparer trempette pour tacos avec fromage

      Préparer trempette pour tacos avec fromage

      12 juin 2025
  • Pâtisserie
    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    2 semaines ago
    • Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      Faire la préparation des rouleaux d’hors-d’œuvre

      29 août 2025
    • Faire la préparation de pâtés frits chinois

      Faire la préparation de pâtés frits chinois

      29 août 2025
    • Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      Faire des Pâtés impériaux chinois aux légumes

      13 juin 2025
    • Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      Préparation de focaccia à l’oignon et au fromage

      13 juin 2025
    • Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      Préparer un biscuit pain d’épices à l’ancienne

      17 avril 2025
    • Préparer biscuits citronnés au sucre

      Préparer biscuits citronnés au sucre

      17 avril 2025
  • Plats
  • Recettes
    Préparer recette guacamole mexicaine

    Préparer recette guacamole mexicaine

    4 jours ago
    • Recette de nachos au fromage au four

      Recette de nachos au fromage au four

      4 jours ago
    • Recette tortilla espagnole chorizo au four

      Recette tortilla espagnole chorizo au four

      4 jours ago
    • La vraie recette de la polenta italienne

      La vraie recette de la polenta italienne

      4 jours ago
    • Recette gnocchi aux épinards ingredients sauce

      Recette gnocchi aux épinards ingredients sauce

      6 jours ago
    • Haricots de lima frais avec une sauce aux oignons

      Haricots de lima frais avec une sauce aux oignons

      2 semaines ago
    • Cheveux d’ange maison avec sauces tomates classiques

      Cheveux d’ange maison avec sauces tomates classiques

      3 semaines ago
  • Desserts
  • Divers
  • Boutique

Entrée

  • Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

    Préparer Salade Chinoise chaude au poulet

    Préparer Salade Chinoise …

    Lire plus
  • Faire salade Athéna de poulet et de noix

    Faire salade Athéna de poulet et de noix

  • Comment faire des tranches fines de courgettes ?

    Comment faire des tranches fines de courgettes ?

  • Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

    Méthode pour faire Tomates farcies au taboulé

  • Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

    Préparer petits pois au concombre et à l’aneth

  • Préparation soupe aux champignons exotique

    Préparation soupe aux champignons exotique

  • Comment faire la préparation couronne d'asperges

    Comment faire la préparation couronne d’asperges ?

  • Comment préparer les pâtes alsacienne spaetzle ?

    Comment préparer les pâtes alsacienne spaetzle ?

Boissons

  • Comment préparer Fraises au citron

    Comment préparer Fraises au citron

    Comment préparer Fraises …

    Lire plus
  • PRÉPARER THÉ ÉPICÉ À L’ORANGE

    PRÉPARER THÉ ÉPICÉ À L’ORANGE

  • Comment faire un cappuccino maison

    Comment faire un cappuccino maison

  • PRÉPARER JUS DE MAGUE ÉPICÉ

    PRÉPARER JUS DE MANGUE ÉPICÉ

  • PRÉPARER UN MELON RAFRAICHI

    PRÉPARER UN MELON RAFRAÎCHI

  • MELON RAFRAÎCHI À L’HAÏTIENNE

    MELON RAFRAÎCHI À L’HAÏTIENNE

Les Bases

  •  Comment faire rémoulade au yogourt ?

     Comment faire rémoulade au yogourt ?

     Comment faire rémoulade …

    Lire plus
  • FAIRE SPAGHETTIS À LA CONCASSÉE DE TOMATES

    Faire spaghettis à la concassée de tomates

  • Sauce à la moutarde sans crème fraîche

    Sauce à la moutarde sans crème fraîche

  • Faire préparation crème d’oursin vert

    Faire préparation crème d’oursin vert

  • FAIRE TREMPETTE MEXICAINE

    FAIRE TREMPETTE MEXICAINE

  • Préparer la sauce aux piments rouges

    Préparer la sauce aux piments rouges

  • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

    Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

  • Comment préparer crème de persil

    Comment préparer crème de persil

  • Méthode de préparation des mayonnaises

    Méthode de préparation des mayonnaises

Pâtisserie

  • FAIRE CAKE ANGLAIS

    FAIRE CAKE ANGLAIS

    FAIRE CAKE ANGLAIS …

    Lire plus
  • Quelques noms de gâteaux pâtissiers populaires

    Quelques noms de gâteaux pâtissiers populaires

  • Faire muffins aux pommes à l’ancienne

    Faire muffins aux pommes à l’ancienne

  • Biscuits levés à la farine de maïs

    Biscuits levés à la farine de maïs

  • COMMENT PRÉPARER DU PÂTE LEVÉE

    COMMENT PRÉPARER DU PÂTE LEVÉE

  • Faire la préparation de pâtés frits chinois

    Faire la préparation de pâtés frits chinois

  • GATEAU A LA NOIX DE COCO

    GATEAU A LA NOIX DE COCO

  • GÂTEAU JEU DE CARTES AUX FRUITS

    GÂTEAU JEU DE CARTES AUX FRUITS

  • PAIN DE POISSON AU MICRO-ONDES

    PAIN DE POISSON AU MICRO-ONDES

  • Préparer casserole de pain aux fruits

    Préparer casserole de pain aux fruits

Plats

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

La meilleure façon de cuisiner poulet aigre doux

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Poulet à l’aneth à faible teneur en matière grasses

Comment faire poulet piquant ingrédients

Comment faire poulet piquant ingrédients

Faire poulet filice aux quarante gousses

Faire poulet filice aux quarante gousses

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Préparer un ragoût de patates et de pommes

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire préparation pomme de terre röstis suisse

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire gratin de pommes de terre à peau rouge

Faire des oignons en robe de chambre ingrédients

Faire des oignons en robe de chambre ingrédients

Comment Faire pâté de panais ingrédients

Comment Faire pâté de panais ingrédients ?

Faire préparer blé d'inde au beurre barbecue

Faire préparer blé d’inde au beurre barbecue

Recettes

  • Crevettes à la vapeur d’algues  au beurre citronné

    Crevettes à la vapeur d’algues  au beurre citronné

    Crevettes à la …

    Lire plus
  • Endives au saumon fumé et sauce aux algues

    Endives au saumon fumé et sauce aux algues

  • Faire pot au feu de Bœuf et de légumes

    Faire pot au feu de Bœuf et de légumes  

  • Aubergine panée parmesan au four

    Aubergine panée parmesan au four

  • Préparation de la sauce tomate aux palourdes

    Préparation de la sauce tomate aux palourdes

  • Rouleaux de poisson nappés de sauce au Crabe

    Rouleaux de poisson nappés de sauce au Crabe

  • FAIRE CREVETTES AU GINGEMBRE

  • FAIRE RAIE AU PAMPLEMOUSSE

    FAIRE RAIE AU PAMPLEMOUSSE

  • Faire brochettes de baudroie et de poivrons

    Faire brochettes de baudroie et de poivrons

  • Faire du foie de veau au bacon

    Faire du foie de veau au bacon

Desserts

  • GATEAU AU FROMAGE A LA MANGUE

    GATEAU AU FROMAGE A LA MANGUE

    GATEAU AU FROMAGE …

    Lire plus
  • FAIRE POUDING DE CABINET

    FAIRE POUDING DE CABINET

  • FAIRE TARTELLETTES À L’ANANAS

    FAIRE TARTELLETTES À L’ANANAS

  • Préparer mousse au chocolat et au cognac

    Préparer mousse au chocolat et au cognac

  • Préparation de Pavés aux prunes et aux nectarines

    Préparation de Pavés aux prunes et aux nectarines

  • Dessert poire chocolat rapide

    Dessert poire chocolat rapide

  • Comment préparer figues fraîches pochées

    Comment préparer figues fraîches pochées

  • COMMENT PRÉPARER BLANC MANGER

    Comment préparer blanc manger

Divers

  • Comment utiliser l’oseille en cuisine

    Comment utiliser l’oseille en cuisine

    Comment utiliser l’oseille …

    Lire plus
  • Brûler des calories fait il maigrir

    Brûler des calories fait il maigrir

  • Encre de seiche alimentaire

    Encre de seiche alimentaire

  • Tassergal chasse sous marine

    Tassergal chasse sous marine

  • QU’EST-CE QUE L’ART DE LA TABLE

    QU’EST-CE QUE L’ART DE LA TABLE

  • Conseils qui visent à réduire les matières grasses

    Conseils qui visent à réduire les matières grasses

  • Reconnaître le poisson esturgeon

    Reconnaître le poisson esturgeon

  • Comment créer un jardin chez soi

    Comment créer un jardin chez soi

  • tout sur l'utilisation des pommes de terre

    tout sur l’utilisation des pommes de terre

  • maigrir devient dangereux pour sa santé

    maigrir devient dangereux pour sa santé

Obtenez un livre électronique GRATUIT ...
Entrez votre adresse email et cliquez sur le bouton Obtenir un accès instantané.
Thank you for subscribing.
Something went wrong.
J'accepte que mes informations personnelles soient transférées sur MailChimp ( pour en savoir plus ).
Nous respectons votre vie privée

Bibliothèque

  • 14 juin 2025

    Méthode de préparation maïs soufflé d’automne

  • 14 juin 2025

    Préparer croustilles ensoleillées au fromage

  • 24 avril 2025

    Pouding au pain traditionnel ingrédients

  • 24 avril 2025

    Faire sauce veloutée au citron ingrédients

  • 24 avril 2025

    Yogourt glacé à la vanille ingrédients

À propos de 24recettes.com

  • Préparer recette guacamole mexicaine

    Préparer recette guacamole mexicaine

    4 jours ago
  • Recette de nachos au fromage au four

    Recette de nachos au fromage au four

    4 jours ago
  • Meilleur recette de salsa maison conserve

    Meilleur recette de salsa maison conserve

    4 jours ago
  • Recette tortilla espagnole chorizo au four

    Recette tortilla espagnole chorizo au four

    4 jours ago
  • La vraie recette de la polenta italienne

    La vraie recette de la polenta italienne

    4 jours ago
  • Risotto à la milanaise recette italienne

    Risotto à la milanaise recette italienne

    6 jours ago
  • Recette gnocchi aux épinards ingredients sauce

    Recette gnocchi aux épinards ingredients sauce

    6 jours ago
  • Haricots de lima frais avec une sauce aux oignons

    Haricots de lima frais avec une sauce aux oignons

    2 semaines ago
  • Recette pizza maison avec pâte toute prête

    Recette pizza maison avec pâte toute prête

    2 semaines ago
  • Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

    Comment faire pizzaiola sauce ingrédients

    2 semaines ago

USTENSILES LOGIQUE POUR LA PÂTISSERIE

COMMENT DÉCOUPER LA CÔTÉ DE BŒUF

Enlevez la première tranche à l’horizontale. Détachez la viande en passant le couteau verticalement le long de l’os. COMMENT DÉCOUPER UN RÔTI ROULÉ En le tranchant à l’horizontale, les tranches ne se déferont pas.

LA VALEUR ALIMENTAIRE DE LA VOLAILLE

Pour 100 grammes de volaille sans os, les principaux constituants sont : CALORIES………………………………… 206.
PRINCIPES ENERGETIQUES…………......Protéines : 20,6 grammes.
Lipides : 13,7 grammes.
SELS MINERAUX………………………….Calcium : 10,6 milligrammes.
Fer : 2,7 milligrammes.
VITAMINES A : 3. B 1 : 149. B 2 : 203.

Fond maigre

Une recette facile garder l’eau de cuisson des légumes. Elle remplace fort bien les fonds de poulet ou de bœuf. Les liquides de cuisson des haricots et autres légumes secs font très bien l’affaire aussi ; ils donnent du corps aux soupes et aux ragoûts. Les congeler dès qu’ils sont froids ; ils se gardent de 6 à 8 mois au congélateur.

Catégories

COMMENT PREPARER LES COUVERTS

USTENSILE

Traiter les calculs biliaires naturellement
Tout savoir sur la consommation du jicama
Comment utiliser la menthe dans son assiette
Faut il vider le poisson éperlan
BOUCHÉES AU JAMBON

LE RÔLE DU GLUCOCE

C’est du sucre non cristallisable ; on le trouve dans les fruits murs. Du coup, Le glucose sucre beaucoup moins que le sucre ordinaire. On l’utilise en confiserie sous forme de sirop concentré. Il a l’avantage de retarder ou d’éviter la cristallisation du sucre.

LES TEMPS DE CUISSON

RÔTI : 15 minutes par 500 grammes. GRILLADES : 10 minutes par 500 grammes. BRAISÉS : 3 heures par kilo. POT AU FEU : 2 heures 30 minutes par kilo.

Manger pour rester en santé

CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES

L’ALCOOL

L’alcool, consommé avec modération, à sa place dans un régime de vie sain. Une consommation plus élevée comporte par contre de nombreux risques pour la santé, y compris l’hypertension, facteur de risque important dans les maladies cardiaques et les accidents cerebro-vasculaires. Les gens souffrant d’embonpoint doivent également prendre en considération l’apport calorique de l’alcool. Une consommation modérée d’alcool signifie un maximum d’un à deux verres par jour.

QU’EST-CE QU’UN VERRE ?

Un verre correspond à : 350 ml/12 oz (1 bouteille) de biere (5% d’alcool) 150 ml/ 5 oz de vin (12% d’alcool) 45 ml/ 1 ½ oz de spiritueux (40% d’alcool)

Pour une subsistance saine et équilibrée

IL est conseillé de savourer chaque jour une variété d’aliments choisis dans chacun des quatre groupes suivants :
1- Produits céréaliers (pain, céréales, pâtes) : 5 à 12 portions par jour
2- Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour
3- Produits laitiers : (yaourt, fromage) : 2 à 4 portions par jour
4- Viande et substituts (poisson, volailles, haricots) : 2 à 3 portions par jour

D’autres aliments et boissons ne faisant pas partie de ces quatre groupes peuvent également être savourés pour votre plaisir. Certains de ces aliments ont cependant une teneur plus élevée en sucre et en gras. Consommez-les avec modération.

Trempette aux cacahouètes

Mélanger 500 ml (2 tasses) de cacahouètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillerée à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 ML ou 21/2 TASSES

Étiquettes

AUX CRABES OU AU HOMARD (1) BATONNETS AU FROMAGE (1) BIFTECK OU FILET PORTUGAIS (1) BOUCHÉES AU FROMAGE (1) BOUCHÉES AU JAMBON (1) CANAPÉS AUX ECREVISSES (1) COURONNE DE RIZ A LA VIANDE DE MOULUE (1) COURONNE DE RIZ AUX CRABES (1) CROQUETTE DE RIZ AU HOMARD ET POISSON (1) CRÈME PATISSIÈRE (1) DINDE FARCIE (1) DRESSAGE ET CUISSON DE LA PÂTE A CHOUX OU BOUCHÉES (1) FARCE AU FROMAGE (1) FILET DE BŒUF A LA BOUQUETIERE (1) FILETS DE POISSON EN CROÛTE (1) GLACURE POUR LES ECLAIRS (1) JAMBOM AU GRATIN (1) MARINADE À LA CREME DE MAÏS (1) MARQUISE AU JAMBON ET A LA MORTADELLE (1) MILLE FEUILLES (1) NID DE PIGEON (1) PAIN DE VIANDE MADRILENE (1) PALMIERS (1) POMMES DE TERRE AU FROMAGE (1) PRÉPARATION DU CORNETS (1) PRÉPARATION DU CROISSANTS (1) PÂTE DE VIANDE (FARCIE) (1) PÂTE FEUILLETÉE (1) PÂTE FEUILLETÉE OU TRESSES (1) PÉTITES PÂTES (1) RECETTE KIBBY (1) RISOTTO GENEVOIS (1) RIZ A LA CREOLE (1) ROULADE HOMARD (1) ROULEAU DE VIANDE OU DE POISSON (1) SACRISTAINS DE FROMAGE (1) SALADE A LA BOULANGÈRE (1) SANDWICHS (1) SANDWICHS ROULÉS (1) SARDE DE LULLY EN BELLEVUE (1) SAUCE AU BEURRE (1) SAUMON OU POISSON GRATINÉ (1) SOUPE A LA PAYSANNE (1) TARTE AUX ECREVISSES (1) ŒUFS EN ESCALOPE (1)

Évaluation nutritionnel

Grille d'évaluation de l'état nutritionnel

AMAZON DÉCLARATION DES AFFILIÉS

  • Risotto à la milanaise recette italienne

    Risotto à la milanaise recette italienne

    6 jours ago
  • Faire salade de pâtes en Corolles d’Artichauts

    Faire salade de pâtes en Corolles d’Artichauts

    16 juin 2025
  • Faire préparation de crevettes en gelée ingrédients

    Faire préparation de crevettes en gelée ingrédients

    14 juin 2025
  • Que faire avec des algues de mer exactement ?

    Que faire avec des algues de mer exactement ?

    31 mai 2025
  • Qu'est que les coquillages exactement

    Qu’est que les coquillages exactement

    30 mai 2025
CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES

Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)

MENU POUR BÉBÉS DE 8 à 12 MOIS

7 heures : 250 ml (1 tasse de lait 9 heures : 60 ml (1/4 tasse) de céréales cuites 30 à 45 ml (2 à 3 cuillères à soupe) de fruits égouttés. 10 heures 30 : 1 tranche de pain grillé sec. 125 ml (1/2 tasse) de légumes écrasés. 10 ml (2 cuillères à thé) de beurre 250 ml (1 tasse) de lait 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 15 heures : Pain grillé ou craquelins. 125 ml (4 oz) de lait ou de jus. 18 heures : 60 g (2 oz) de fromage cottage, de céréales ou de jaune d’œuf. 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre 60 ml (1/4 tasse) de purée de fruits cuits ou de pouding. 1 tranche de pain grillé 250 ml (1 tasse) de lait.

Pages

  • À propos de 24recettes.com
  • Boutique
  • Conditions Générales de Vente
  • Connexion
  • CONSEILS SUR LA CONSOMMATION QUOTIDIENNE DE FIBRES
  • CONSOMMER DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES
  • Contactez-nous
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Cuisine & pâtisserie moderne
  • Déclaration des affiliés
  • Grille d’évaluation de l’état nutritionnel
  • Mentions Légales
  • Mon compte
  • Panier
  • PLAN DU SITE
  • Politique de confidentialité
  • Pourcentage de fibres diététiques de certains aliments (par 100 grammes)
  • QUESTIONNAIRE DE CUISINE
  • Valeurs Nutritives des aliments
  • Validation de la commande

Comment préparer de la crème d’avocat ?

Comment préparer de la crème d’avocat ?

D’abord, 2 avocats mûrs. Puis, 20 ml (4 c. à thé) Cognac. 100 ml (3 ½ oz) crème 35%. En outre, 1 pamplemousse (jus). Ainsi, mettre une quantité suffisante de sel et poivre.

Méthode

Avant tout, battre l’avocat au mélange avec le cognac, la crème, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre. Passer au chinois ou passoire à mailles fines.
À propos de 24recettes.com | Déclaration des affiliés |Mentions Légales | Contactez-nous
| PLAN DU SITE | Politique de confidentialité
Copyright © 2019-2025, Tous les droits sont réservés
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. Paramètres de cookieACCEPTEZ
Politique de confidentialité et cookies

Aperçu de la confidentialité

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Hors de ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont aussi essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Toutefois, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir une incidence sur votre expérience de navigation.
Necessary
Toujours activé
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Enregistrer & appliquer